9 Benefis etone nan Tahini

Kontan

• 1. Trè nourisan
• 2. Rich nan antioksidan
• 3. Ka diminye risk ou genyen pou sèten maladi
• 4. Ka gen pwopriyete anti-bakteri
• 5. Gen konpoze anti-enflamatwa
• 6. Ka ranfòse sistèm nève santral ou
• 7. Ka ofri efè antikanse
• 8. Ede pwoteje fwa ak fonksyon ren
• 9. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou
• Kouman fè tahini
• Engredyan
• Esplikasyon
• Liy anba la

Tahini se yon keratin ki fèt ak griye, grenn wowoli tè. Li te gen yon limyè, gou nutty.

Li pi byen li te ye kòm yon engredyan nan hummus men lajman ki itilize nan asyèt anpil atravè mond lan, patikilyèman nan cuisine Mediterane ak Azyatik.

Akote de itilizasyon gastronomik li yo, tahini ofri plizyè benefis sante.

Isit la yo se 9 benefis sante nan tahini.

Nou gen ladan pwodwi nou panse ki itil pou lektè nou yo. Si ou achte nan lyen sou paj sa a, nou ka touche yon ti komisyon. Isit la nan pwosesis nou an.

1. Trè nourisan

Tahini plen grès ki an sante, vitamin, ak mineral. An reyalite, jis 1 gwo kiyè (15 gram) bay plis pase 10% nan valè chak jou (DV) pou kèk eleman nitritif.

Yon gwo kiyè (15 gram) nan tahini gen bagay sa yo ():

• Kalori: 90 kalori
• Pwoteyin: 3 gram
• Grès: 8 gram
• Glusid: 3 gram
• Fibre: 1 gram
• Thiamine: 13% nan DV la
• Vitamin B6: 11% nan DV la
• Fosfò: 11% nan DV la
• Manganèz: 11% nan DV la

Tahini se yon gwo sous fosfò ak Manganèz, tou de kote yo jwe wòl enpòtan anpil nan sante zo yo. Li la tou wo nan tyamin (vitamin B1) ak vitamin B6, ki enpòtan pou pwodiksyon enèji (,,).

Anplis de sa, apeprè 50% nan grès la nan tahini soti nan asid gra monoensature. Sa yo gen pwopriyete anti-enflamatwa epi yo te lye nan yon risk diminye nan maladi kwonik (,,).

Rezime Tahini gen yon varyete de vitamin ak mineral. Li rich tou nan anti-enflamatwa grès monoensature.

2. Rich nan antioksidan

Tahini gen antioksidan ki rele lignan, ki ede anpeche domaj radikal gratis nan kò ou epi ki ka diminye risk pou maladi (,,,).

Radikal gratis yo se konpoze enstab. Lè yo prezan nan nivo segondè nan kò ou, yo ka domaje tisi ak kontribye nan devlopman nan maladi, tankou dyabèt tip 2, maladi kè, ak kèk kansè (,).

Tahini se patikilyèman wo nan sesan lignan, yon konpoze ki te montre potansyèl antioksidan potansyèl nan kèk tib tès ak etid sou bèt yo. Pou egzanp, li ka diminye risk kansè ou ak pwoteje fwa ou kont domaj gratis radikal (,,).

Sepandan, plis rechèch nan imen nesesè pou byen konprann efè sa yo.

Rezime Tahini plen ak antioksidan, ki gen ladan sesan lignan an. Nan etid sou bèt, sesamin te ekspoze anpil benefis sante. Men, plis rechèch nan imen nesesè.

3. Ka diminye risk ou genyen pou sèten maladi

Konsome grenn wowoli ka diminye risk ou genyen nan sèten kondisyon, tankou dyabèt tip 2 ak maladi kè. Lè w fè sa, sa ka diminye faktè risk ou tou pou maladi kè, tankou kolestewòl ak nivo trigliserid ().

Yon etid nan 50 moun ki gen artroz jenou te jwenn ke moun ki konsome 3 gwo kiyè (40 gram) nan grenn wowoli chak jou te siyifikativman redwi nivo kolestewòl, konpare ak yon gwoup plasebo ().

Yon lòt etid 6 semèn nan 41 moun ki gen dyabèt tip 2 te jwenn ke moun ki ranplase yon pati nan manje maten yo ak 2 gwo kiyè (28 gram) nan tahini te siyifikativman pi ba nivo trigliserid, konpare ak yon gwoup kontwòl ().

Anplis de sa, rejim ki rich nan grès monounsature yo te lye nan yon risk diminye nan devlope dyabèt tip 2 (,).

Rezime Grenn sezam ka diminye faktè risk pou maladi kè ak risk pou yo devlope dyabèt tip 2.

4. Ka gen pwopriyete anti-bakteri

Tahini ak grenn wowoli ka gen pwopriyete anti-bakteri akòz antioksidan pwisan yo genyen.

An reyalite, nan kèk peyi Ewopeyen Santral ak Mwayen Oryan, lwil oliv wowoli se itilize kòm yon remèd lakay pou blesi pye ki asosye ak dyabèt ().

Nan yon sèl etid sou kapasite anti-bakteri nan ekstrè grenn wowoli, chèchè yo te jwenn ke li te efikas kont 77% nan echantiyon bakteri dwòg ki reziste teste ().

Anplis de sa, yon etid nan rat obsève ke lwil wowoli te ede geri blesi. Chèchè atribiye sa a nan grès yo ak antioksidan nan lwil la ().

Sepandan, sa a se yon zòn devlope nan rechèch, ak plis etid imen yo bezwen.

Rezime Lwil oliv sezam ak ekstrè grenn wowoli yo te montre montre kalite anti-bakteri nan tib tès ak etid sou bèt yo. Efè sa yo kwè yo dwe akòz grès ki an sante ak antioksidan yo genyen. Sepandan, plis rechèch nesesè.

5. Gen konpoze anti-enflamatwa

Gen kèk konpoze nan tahini ki trè anti-enflamatwa.

Malgre ke enflamasyon kout tèm se yon repons ki an sante ak nòmal nan aksidan, enflamasyon kwonik ka domaje sante ou (,,,).

Etid sou bèt yo te dekouvri ke sesamin ak lòt antioksidan grenn wowoli ka fasilite enflamasyon ak doulè ki gen rapò ak aksidan, maladi nan poumon, ak atrit rimatoyid (,,,).

Sesamin te tou te etidye nan bèt kòm yon tretman potansyèl pou opresyon, yon kondisyon karakterize pa enflamasyon Airway ().

Li enpòtan sonje ke pi fò nan rechèch sa a te fèt nan bèt lè l sèvi avèk konsantre grenn wowoli antioksidan ⁠- pa tahini tèt li.

Tahini gen sa yo antioksidan pwisan, men nan kantite lajan ki pi piti anpil. Anplis de sa, plis rechèch ki nesesè pou konprann konplètman ki jan grenn wowoli afekte enflamasyon nan imen yo.

Rezime Tahini gen antioksidan anti-enflamatwa. Sepandan, plis rechèch nesesè pou konprann efè grenn wowoli sou enflamasyon nan imen.

6. Ka ranfòse sistèm nève santral ou

Tahini gen konpoze ki ka amelyore sante nan sèvo epi diminye risk pou devlope maladi nerodegeneratif tankou demans.

Nan etid tès tib, yo te montre konpozan grenn wowoli pou pwoteje sèvo imen ak selil nève yo kont domaj radikal gratis (,).

Antioksidan pitit pitit sezam ka travèse baryè san-sèvo a, sa vle di yo ka kite sikilasyon san ou epi afekte dirèkteman sèvo ou ak sistèm nève santral (,).

Yon etid bèt sijere ke antioksidan wowoli ka ede tou anpeche fòmasyon nan plak beta amiloid nan sèvo a, ki se karakteristik maladi alzayme a ().

Anplis de sa, yon etid rat te jwenn ke antioksidan grenn wowoli bese efè danjere nan toksisite aliminyòm nan sèvo a ().

Sepandan, sa a se rechèch bonè sou antioksidan grenn wowoli izole - pa grenn wowoli antye oswa tahini. Plis rechèch nan imen nesesè anvan konklizyon yo ka fè.

Rezime Grenn sezam ak tahini gen ladan konpoze ki ka ankouraje sante nan sèvo ak pwoteje selil nève yo, dapre tès tib ak rechèch bèt. Plis rechèch nan imen nesesè sou efè tahini sou sante nan sèvo.

7. Ka ofri efè antikanse

Grenn sezam yo tou ke yo te fè rechèch pou efè potansyèl antikanse yo.

Gen kèk etid tib tès yo te montre ke antioksidan grenn wowoli ankouraje lanmò nan kolon, poumon, fwa, ak selil kansè nan tete (,,,).

Sesamin ak sesamol - de pi gwo antioksidan yo nan grenn wowoli - yo te etidye anpil pou potansyèl antikanse yo (,).

Yo tou de ka ankouraje lanmò selil kansè yo ak ralanti to kwasans timè a. Anplis de sa, yo te panse yo pwoteje kò ou kont domaj gratis radikal, ki ka diminye risk ou pou kansè (,).

Malgre ki deja egziste tib tès la ak rechèch bèt pwomèt, plis etid nan imen yo bezwen.

Rezime Tahini gen konpoze ki ka gen pwopriyete antikanse. Sepandan, plis rechèch nan imen nesesè.

8. Ede pwoteje fwa ak fonksyon ren

Tahini gen konpoze ki ka ede pwoteje fwa ou ak ren kont domaj. Organsgàn sa yo responsab pou retire toksin ak dechè nan kò ou ().

Yon etid nan 46 moun ki gen dyabèt tip 2 te jwenn ke moun ki boule lwil oliv wowoli pou 90 jou te amelyore ren ak fonksyon fwa, konpare ak yon gwoup kontwòl ().

Anplis de sa, yon etid tès-tib obsève ke grenn wowoli ekstrè pwoteje selil fwa rat soti nan yon metal toksik yo rele vanadyòm ().

Kisa an plis, yon etid rat te jwenn ke konsomasyon grenn wowoli ankouraje pi bon fonksyon fwa. Li ogmante grès boule ak diminye pwodiksyon grès nan fwa a, kidonk potansyèlman diminye risk pou maladi fwa gra (,).

Pandan ke tahini bay kèk nan sa yo konpoze benefisye, li gen pi piti kantite lajan pase sa yo jwenn nan ekstrè yo grenn wowoli ak lwil yo itilize nan etid sa yo.

Rezime Grenn sezam gen konpoze ki ka pwoteje fwa ou ak ren kont domaj. Sepandan, plis rechèch nesesè pou byen konprann efè sa yo.

9. Fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou

Tahini fasil pou ajoute nan rejim alimantè ou. Ou ka achte li sou entènèt ak nan pifò makèt.

Li byen li te ye kòm yon engredyan nan hummus, men li tou fè yon ekselan kanpe-pou kont li gaye oswa tranpe pou pita pita, vyann, ak legim. Ou kapab tou ajoute li nan pant, pansman sòs salad, ak machandiz kwit nan fou.

Kouman fè tahini

Engredyan

Fè tahini se senp. Ou sèlman bezwen engredyan sa yo:

• 2 tas (284 gram) grenn wowoli kale
• 1-2 gwo kiyè nan yon lwil modere-gou, tankou zaboka oswa lwil oliv

Esplikasyon

1. Nan yon gwo, chodyè sèk, pen griye grenn wowoli yo sou chalè medyòm jiskaske yo an lò ak santi bon. Retire li nan chalè epi kite l fre.
2. Nan yon processeur manje, moulen grenn wowoli yo. Dousman farinen nan lwil jiskaske keratin nan rive nan konsistans ou vle.

Rekòmandasyon yo varye pou konbyen tan ou ka kenbe fre tahini, men pifò sit entènèt reklamasyon li ka san danje ki estoke nan frijidè a pou jiska yon mwa. Lwil natirèl yo nan li ka separe pandan depo, men sa a ka fasilman fiks pa brase tahini a anvan ou sèvi ak li.

Raw tahini se tou yon opsyon. Pou fè li, kite premye etap la nan resèt la. Sepandan, kèk rechèch endike ke grenn wowoli griye ogmante benefis nitrisyonèl yo ().

Rezime Tahini se yon engredyan kle nan hummus, men li kapab tou itilize pou kont li kòm yon plonje oswa gaye. Li trè fasil fè lè l sèvi avèk sèlman grenn wowoli ekòs ak lwil oliv.

Liy anba la

Tahini se yon fason bon gou pou ajoute antioksidan pwisan ak grès ki an sante nan rejim alimantè ou, osi byen ke plizyè vitamin ak mineral.

Li gen pwopriyete antioksidan ak anti-enflamatwa, ak benefis sante li yo ka gen ladan diminye faktè risk pou maladi kè ak pwoteje sante nan sèvo.

Li la tou trè fasil fè nan kay lè l sèvi avèk sèlman de engredyan.

An jeneral, tahini se yon adisyon senp, an sante, ak bon gou nan rejim alimantè ou.