Swerve Sweetener: Bon oswa Move?

Kontan

• Ki sa ki Swerve Sweetener?
• Ki sa ki te fè soti nan?
• Eritritol
• Oligosakarid
• Gou Natirèl
• Kalori-gratis epi yo pa ogmante sik nan san
• Ka koze pwoblèm dijestif
• Sik alkòl ka lakòz pwoblèm dijestif
• Segondè nan FODMAPs
• Liy anba la

Nouvo sik ki ba-kalori parèt sou mache a nan yon pousantaj prèske twò vit kenbe moute ak.

Youn nan kalite yo plus se Swerve edulkoran, yon ranplasman sik kalori-gratis te fè soti nan engredyan natirèl.

Atik sa a diskite sou sa ki Swerve se ak kèk nan benefis potansyèl li yo ak dezavantaj.

Ki sa ki Swerve Sweetener?

Swerve se pibliye kòm "ranplasman sik la ultim" (1).

Li gen zewo kalori, zewo glusid nèt epi li sètifye ki pa gmo ak ki pa glisemi, ki vle di li pa ogmante sik nan san ou.

Swerve kwit, gou ak mezi tas-pou-tas tankou sik regilye. Li vini nan fòm granulaire ak patisri sik, osi byen ke nan pake endividyèl elèv yo.

Kontrèman ak sik atifisyèl, tankou aspartame, sakarin ak sukraloz, Swerve Sweetener se te fè soti nan engredyan natirèl sèlman ak tout engredyan yo soti nan Etazini ak Lafrans.

Anplis de sa, kontrèman ak sik natirèl tankou stvya ak fwi mwàn, Swerve se ideyal pou boulanjri jan li caramelize ak kenbe fòm li yo tankou sik.

Swerve Sweetener se yon ranplasan sik ki gen zewo kalori epi ki pa ogmante sik nan san ou. Li te fè soti nan engredyan natirèl epi yo ka itilize pou boulanjri.

Ki sa ki te fè soti nan?

Swerve Sweetener se te fè soti nan twa engredyan: eritritol, oligosakarid ak gou natirèl.

Premyèman, eritritol fèt pa fèrmante glikoz ak yon mikwo-òganis nan tank brasri, menm jan ak fason ke byè ak diven yo te fè.

Lè sa a, anzim yo ajoute nan legim rasin lanmidon kraze lanmidon an, sa ki lakòz oligosakarid.

Finalman, gou natirèl yo ajoute nan replike gou a nan sik tab.

Isit la nan yon gade pi pre nan engredyan sa yo.

Eritritol

Eritritol se yon kalite alkòl sik tankou ksilitol, mannitol ak sorbitol.

Li jwenn natirèlman nan ti kantite nan kèk fwi ak legim. Sepandan, eritritol la nan Swerve edulkoran se kreye pa fèrmante glikoz soti nan ki pa Peye-gmo mayi ak Moniliella pollinis, yon chanpiyon ledven (1).

Eritritol gen 60-80% nan dous nan sik, ak sèlman 0.2 kalori pou chak gram konpare ak 4 kalori pou chak gram nan sik tab ().

Oligosakarid

Oligosakarid yo se dous-gou idrat kabòn ki konpoze de chenn kout nan sik. Yo ap jwenn natirèlman nan fwi ak legim ki gen lanmidon ().

Oligosakarid yo nan Swerve edulkoran yo te fè lè yo ajoute anzim nan legim rasin lanmidon. Konpayi an ki fè Swerve pa revele ki legim oswa anzim yo te itilize nan pwosesis sa a (1).

Oligosakarid yo ka fèt nan sik ki senp fruktoz oswa galaktoz, men li pa konnen ki nan kalite sa yo Swerve gen.

Paske oligosakarid yo se fib prebiotik ki pa ka kraze pa aparèy dijestif imen an, yo ap konsidere kòm kalori-gratis ().

Olye de sa, yo pase entak nan sistèm dijestif ou nan kolon ou, kote yo sipòte kwasans lan nan bakteri ki an sante ().

Gou Natirèl

Gou Natirèl yo se sibstans ki sou manifaktirè ajoute nan pwodwi amelyore gou yo.

Sepandan, tèm "natirèl la" ka twonpe.

FDA a defini gou natirèl kòm sibstans ki sou ekstrè nan plant manjab ak pati bèt, osi byen ke sa yo pwodwi lè l sèvi avèk ledven oswa anzim (4).

Anpil gou natirèl yo kreye nan laboratwa pa famasi manje lè l sèvi avèk sous natirèl.

Depi konpayi yo pa gen divilge sous yo, moun ki vejetaryen oswa vejetalyen pa ka konnen ke yo ta ka konsome gou ki sòti nan pwodwi bèt.

Dapre sit entènèt la Swerve, edulkoran an te fè lè l sèvi avèk "yon ti kras gou natirèl soti nan Citrus" (1).

Li ta dwe remake ke byen ke Swerve se kosher ak gratis nan GMOs oswa MSG, konpayi an pa deklare si pwodwi a gratis nan pwodwi bèt (1).

Swerve Sweetener se te fè soti nan eritritol, oligosakarid ak gou natirèl. Dapre konpayi an, li gen eritritol souse nan mayi ki pa gmo, oligosakarid nan legim rasin ak Citrus ki baze sou gou natirèl.

Kalori-gratis epi yo pa ogmante sik nan san

Paske kò imen an pa ka dijere engredyan yo nan Swerve, sik la gen zewo kalori epi li pa ogmante nivo sik nan san oswa ensilin.

Jan yo eksplike sa pi wo a, eritritol pa ka kraze pa kò ou. Se poutèt sa, menm si li gen 0.2 kalori pou chak gram, Swerve ka make kòm yon manje kalori-gratis ().

Etid yo montre ke eritritol pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin (,).

Oligosakarid kontribye 4 gram idrat kabòn pou chak ti kiyè Swerve. Sepandan, paske yo pa ka dijere pa kò imen an, glusid sa yo pa kontribye nan kalori total yo.

Etid yo te montre tou ke oligosakarid pa lakòz yon ogmantasyon nan sik nan san oswa nivo ensilin ().

Paske kò ou pa ka dijere glusid yo nan Swerve edulkoran, li nan kalori-gratis epi yo pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin.

Ka koze pwoblèm dijestif

Erythritol ak oligosakarid, de engredyan prensipal yo nan Swerve, yo te asosye avèk fache dijestif yo.

Erythritol se yon alkòl sik, ak tou de eritritol ak oligosakarid yo gen anpil nan FODMAPS, ki se idrat kabòn kout-chèn ki fèrmante pa bakteri nan zantray ou.

Sik alkòl ka lakòz pwoblèm dijestif

Paske kò ou pa ka dijere yo, alkòl sik vwayaje nan aparèy dijestif ou san chanje jiskaske yo rive nan kolon an.

Nan kolon an, yo fèrmante pa bakteri, sa ki ka lakòz gaz, gonfleman ak dyare.

Sepandan, etid yo sijere ke eritritol ka gen mwens nan yon efè sou dijesyon ou, konpare ak alkòl sik lòt.

Kontrèman ak lòt alkòl sik, apeprè 90% nan eritritol absòbe nan san ou. Se konsa, sèlman 10% fè li nan kolon ou yo dwe fèrmante ().

Anplis de sa, eritritol sanble gen plis rezistan nan fèmantasyon konpare ak alkòl sik lòt ().

An reyalite, etid yo te montre ke eritritol nan dòz jiska 0.45 gram pou chak liv (1 gram pou chak kg) nan pwa kò byen tolere (, 10).

Men, lòt etid yo te montre ke yon sèl dòz 50 gram nan eritritol te lye nan kè plen, ak 75 gram nan eritritol te asosye avèk gonfleman ak dyare nan 60% nan moun (,).

Segondè nan FODMAPs

Tou de oligosakarid ak eritritol se manje ki gen anpil FODMAP. FODMAP yo se idrat kabòn kout chèn ki ka lakòz pwoblèm dijestif pou kèk moun lè fèrmante pa bakteri zantray.

Yo te montre yon rejim alimantè ki gen anpil FODMAP lakòz doulè nan vant ak gonfleman nan moun ki gen sendwòm entesten chimerik (livr) ().

Se poutèt sa, ou ka vle trennen klè nan Swerve ak lòt sik natirèl si w ap tendans sentòm dijestif yo.

Sepandan, osi lontan ke ou pa manje gwo kantite Swerve nan yon moman, li fasil lakòz sentòm yo. Tolerans endividyèl ak engredyan yo nan Swerve ka varye.

Swerve gen eritritol ak oligosakarid, tou de nan yo ki gen anpil nan FODMAPS, ki ka lakòz pwoblèm dijestif. Nan ti kantite lajan, Swerve se fasil lakòz pwoblèm sa yo.

Liy anba la

Swerve edulkoran se yon ranplasman sik te fè soti nan eritritol engredyan natirèl yo, oligosakarid ak gou natirèl, menm si li nan enkoni ki sous egzak manifakti a itilize fè lèt la.

Li nan kalori-gratis epi yo pa ogmante sik nan san oswa nivo ensilin, men kantite lajan segondè ka lakòz dijestif fache.

Si ou renmen gou a epi yo pa fè eksperyans sentòm dijestif lè konsome Swerve, li parèt yo dwe san danje nan kantite lajan ki ba modere.