Manje stèk fwa: èske li vrèman an sante?

Kontan

• Benefis prensipal nan fwa a
• Poukisa konsomasyon yo ta dwe modere
• Tab enfòmasyon nitrisyonèl
• Ki jan li ta dwe boule

Fwa a, kit se bèf, kochon oswa poul, se yon manje trè nourisan ki pa sèlman yon sous pwoteyin, men li rich tou nan vitamin ak mineral enpòtan, sa ki ka pote benefis pou tretman kèk pwoblèm sante, tankou anemi. .

Sepandan, stèk fwa yo ta dwe boule ti kras, paske lè boule nan depase li gen potansyèl la lakòz kèk konplikasyon, espesyalman nan moun ki deja gen kèk kondisyon sante. Sa a se paske fwa a tou se moun rich nan kolestewòl ak ka gen ladan metal lou ki fini akimile nan kò a nan kouri nan longè.

Se konsa, chak fwa ou gen yon pwoblèm sante, ideyal la se konsilte yon nitrisyonis evalye pòsyon an ak frekans nan ki li rekòmande pou enjere fwa, pou fè pou evite konplikasyon posib.

Benefis prensipal nan fwa a

Tranch fwa se yon manje trè nourisan ki gen kantite lajan chak jou nan vitamin ak mineral ki nesesè pou kò a fonksyone, tankou asid folik, fè, vitamin B ak vitamin A.

Li se tou yon sous pwoteyin kalite siperyè ak asid amine esansyèl ke kò a pa pwodwi, men ki nesesè yo asire fonksyone a apwopriye nan misk ak ògàn.

Anplis de sa, konsome fwa tou diminye risk pou anemi, kòm li trè rich nan fè, vitamin B12 ak asid folik, ki se eleman nitritif esansyèl pou pwodiksyon globil wouj nan san.

Poukisa konsomasyon yo ta dwe modere

Malgre ke li gen kèk benefis, konsomasyon fwa yo ta dwe modere, espesyalman paske:

• Li rich nan kolestewòl: konsomasyon twòp nan kolestewòl ka ogmante risk pou maladi kè, se konsa konsomasyon fwa pa pouvwa gen yon bon opsyon pou moun ki gen kolestewòl segondè oswa kèk kalite pwoblèm kè.
• Gen metal lou: tankou Kadmyòm, kwiv, plon oswa mèki. Metal sa yo ka fini akimile nan kò a pandan tout lavi, sa ki lakòz chanjman nan fonksyon ren oswa metabolis nan vitamin ak mineral, epi yo ka lakòz pwoblèm sante divès kalite.
• Li rich nan purin: se yon sibstans ki ogmante nivo yo nan asid asid nan kò a, epi yo ta dwe evite pa moun ki soufri soti nan gout, menm jan yo ka vin pi mal sentòm yo. Al gade nan plis sou rejim alimantè a pi ba asid asid.

Anplis de sa, fwa a dwe tou konsome avèk swen pandan gwosès la, paske byenke li gen fè ak asid folik, ki se eleman nitritif enpòtan nan gwosès, li tou gen gwo kantite vitamin A ki, nan depase, ka danjere nan devlopman nan fetis la, sitou pandan premye trimès la.

Tab enfòmasyon nitrisyonèl

Nan tablo sa a nou endike konpozisyon nitrisyonèl pou 100 g vyann bèf, vyann kochon ak fwa poul:

Ki jan li ta dwe boule

Nan granmoun, pòsyon nan fwa yo ta dwe ant 100 a 250 g pou chak semèn, ki ka divize an 1 a 2 pòsyon pou chak semèn.

Nan ka timoun yo, fason ki pi an sekirite pou konsome fwa a se pi yon fwa pa semèn. Sa rive pa sèlman paske li gen metal lou, men paske fwa a tou gen gwo konsantrasyon nan mikronutriman divès kalite ki ka depase valè yo rekòmande chak jou.

Chak fwa sa posib, stèk fwa yo ta dwe ki gen orijin byolojik, tankou bèt yo nòmalman manje plis natirèlman, leve soti vivan nan lè a louvri ak ki gen mwens pou sèvi ak medikaman ak lòt pwodwi chimik yo.

Tcheke tou kèk mit ak verite sou vyann wouj ak vyann blan.