Pitimi: 7 benefis sante ak kijan pou konsome

Kontan

• 1. Konbat konstipasyon
• 2. Pwoteje kont maladi kadyovaskilè
• 3. Ede kontwole glikoz nan san
• 4. Anpeche anemi
• 5. Ede ranfòse zo yo
• 6. Kenbe sante kò a
• Tab enfòmasyon nitrisyonèl
• Ki jan yo konsome
• Resèt an sante ak pitimi
• Ji pitimi
• Boulèt pitimi
• Pitimi dous

Pitimi se yon sereyal ki rich nan fib, flavonoid ak mineral tankou kalsyòm, kwiv, fosfò, potasyòm, mayezyòm, Manganèz ak Selenyòm, nan adisyon a asid folik, asid pantotènik, niacin, riboflavin ak vitamin B6, ki gen pwopriyete antioksidan ak ede amelyore konstipasyon, bese move kolestewòl ak kontwole dyabèt.

Anplis de sa, pitimi se moun rich nan idrat kabòn ak pwoteyin, men li pa gen Gluten ak, Se poutèt sa, yo ka boule pa moun ki gen maladi selyak oswa pa moun ki vle yon rejim alimantè Gluten-gratis.

Pitimi ka achte nan magazen manje sante, fwa òganik ak mache espesyalize, yo te jwenn nan fòm lan nan grenn nan bèlj, jòn, nwa, vèt oswa wouj. Anjeneral, grenn jòn oswa bèlj yo pi boule.

Benefis prensipal yo nan pitimi yo se:

1. Konbat konstipasyon

Pitimi se ekselan pou amelyore konstipasyon paske li trè rich nan fib idrosolubl ki aji pa absòbe dlo nan aparèy dijestif la fòme yon jèl ki ede kontwole trip la.

Anplis de sa, fib yo solubl prezan nan pitimi aji kòm yon prebiotik, kontribiye nan balans lan nan Flora entesten, ki kontribye nan fonksyone a apwopriye nan sistèm dijestif la. Kalite fib sa a enpòtan tou pou ajoute volim nan poupou a, ki ede kontwole trip la.

2. Pwoteje kont maladi kadyovaskilè

Fib yo idrosolubl prezan nan pitimi ede diminye kolestewòl move ak trigliserid, ki responsab pou fòme plak gra nan atè yo, menm jan li diminye absòpsyon nan grès nan manje. Se konsa, pitimi amelyore fonksyone nan atè ak ede anpeche maladi kadyovaskilè tankou atak kè, ateroskleroz ak konjesyon serebral.

Anplis de sa, flavonoid ak asid fenolik prezan nan pitimi, gen aksyon antioksidan ki ede diminye domaj selil, kenbe veso sangen an sante, ak mayezyòm ak potasyòm ede detann veso sangen ak kontwole san presyon.

3. Ede kontwole glikoz nan san

Pitimi ki pa gen anpil idrat kabòn ki senp epi ki rich nan idrat kabòn konplèks, ki fè li yon manje endèks glisemi ba, ki pran plis tan dijere pase farin blan, ki ede pou fè pou evite Spikes sik nan san apre manje, sa ki pèmèt moun ki gen dyabèt kontwole nivo sik nan san pi fasil. Mayezyòm pitimi ede tou diminye rezistans ensilin nan moun ki gen dyabèt.

Anplis de sa, flavonoid yo prezan nan pitimi gen aksyon antioksidan ki aji pa anpeche anzim enpòtan ki lakòz dyabèt tip 2, kontwole absòpsyon glikoz ak, Se poutèt sa, pitimi ede tou anpeche dyabèt.

4. Anpeche anemi

Pitimi se moun rich nan asid folik ak fè, ki enpòtan pou fòmasyon nan san ak selil emoglobin. Se konsa, pa kap founi bay sibstans sa yo nan kò a, pitimi se kapab kenbe nivo adekwa nan emoglobin ak globil wouj nan san ak anpeche aparans nan sentòm ki gen rapò ak anemi, tankou fatig twòp, feblès ak klou ak cheve pi frajil, pou egzanp.

5. Ede ranfòse zo yo

Pitimi se moun rich nan fosfò ak mayezyòm, ki se mineral enpòtan ogmante fòmasyon zo ak mas zo, ede kenbe zo fò ak an sante.Anplis de sa, mayezyòm yo bay nan pitimi se kapab ogmante absòpsyon nan kalsyòm ak fosfò pa trip la, ki tou favorize ranfòse nan zo yo, yo te yon opsyon manje gwo nan tretman pou maladi osteyopowoz la.

6. Kenbe sante kò a

Pitimi rich nan niacin, ke yo rele tou vitamin B3, enpòtan pou kenbe fonksyònman ak metabolis selil yo, ak estabilite jèn yo, pwoteje ADN ak anpeche domaj nan aje. Se konsa, pitimi ede kenbe sante nan kò a, po sante ak fonksyon yo nan sistèm nève a ak je, pou egzanp.

Tab enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre konpozisyon nitrisyonèl pou 100 gram pitimi:

Li enpòtan pou sonje ke pou jwenn tout benefis mansyone pi wo a, pitimi dwe fè pati yon rejim balanse ak an sante.

Ki jan yo konsome

Pitimi ka manje nan salad, kòm yon akonpayman, nan labouyl oswa ajoute nan ji oswa kòm yon desè.

Sereyal sa a se yon gwo ranplasan pou diri ak nan ka sa a, ou ta dwe kwit li. Pou kwit pitimi, ou dwe premye lave grenn yo byen epi jete sa yo ki domaje. Lè sa a, kwit 3 pati nan dlo pou chak pati nan pitimi pou apeprè 30 minit, jiskaske tout dlo a absòbe. Lè sa a, fèmen chalè a epi kite pitimi an kouvri pou 10 minit.

Si pwa yo tranpe anvan yo kwit, tan pou kwit manje a ogmante de 30 a 10 minit.

Resèt an sante ak pitimi

Gen kèk resèt pitimi ki rapid, fasil pou prepare ak nourisan:

Ji pitimi

Engredyan

• 1 gwo kiyè pitimi;
• 1 pòm;
• 1 moso joumou kwit;
• 1 ji sitwon;
• Mwatye yon vè dlo.

Mòd Preparasyon

Bat tout engredyan yo nan blenndè a. Souch, sikre nan gou ak Lè sa a, bwè.

Boulèt pitimi

Engredyan

• 1 tas pitimi san kal;
• 1 zonyon koupe;
• Mwatye yon tas kawòt griye;
• Mwatye tas seleri griye;
• 1 ti kiyè sèl;
• 2 a 3 tas dlo;
• 1/2 ti kiyè nan lwil legim.

Mòd Preparasyon

Tranpe pitimi nan dlo pou 2 èdtan. Apre tan sa a, mete lwil la legim, zonyon, kawòt, seleri ak sèl nan yon chodyè epi sote jiskaske zonyon an transparan. Add pitimi epi piti piti ajoute mwatye yon tas dlo, vibran melanj lan byen. Repete etap sa a jiskaske pitimi an konplètman kwit ak melanj lan gen yon konsistans krèm. Mete melanj lan sou yon plato pou refwadi ak kenbe. Unmold ak fòm bonbon yo nan men oswa avèk yon mwazi. Kwit bonbon yo nan dife pou chofe fou a jiskaske yo fòme yon kòn an lò. Sèvi aprè.

Pitimi dous

Engredyan

• 1 tas te pitimi bonbade;
• 2 tas te lèt;
• 1 tas te dlo;
• 1 kale sitwon;
• 1 baton kannèl;
• 2 gwo kiyè sik;
• Kannèl poud.

Mòd Preparasyon

Nan yon marmite, bouyi lèt, dlo, baton kannèl ak kale sitwon. Add pitimi ak sik, melanje sou chalè ki ba, jiskaske pitimi an kwit epi melanj lan gen yon aparans krèm. Retire baton an kannèl ak kale sitwon. Mete melanj lan sou yon plato oswa distribye nan tas desè. Voye poud kannèl sou tèt epi sèvi.