Metyonin: Fonksyon, Sous Manje ak Efè segondè

Kontan

• Ki sa ki Metyonin?
• Li ka pwodwi molekil kritik pou fonksyon selil nòmal
• Li jwe yon wòl nan metilasyon ADN
• Low-Methionine Rejim pwolonje validite nan bèt yo
• Sous manje nan Metyonin
• Konsomasyon, toksisite ak efè segondè
• Rekòmande konsomasyon
• Efè sou Homocysteine
• Efè segondè
• Liy anba la

Asid amine ede bati pwoteyin yo ki fè moute tisi yo ak ògàn nan kò ou.

Anplis fonksyon kritik sa a, kèk asid amine gen lòt wòl espesyal.

Metyonin se yon asid amine ki pwodui plizyè molekil enpòtan nan kò ou. Molekil sa yo esansyèl pou bon fonksyonman selil ou yo.

Paske nan molekil enpòtan li pwodui, kèk rekòmande pou ogmante konsomasyon metyonin. Sepandan, lòt moun rekòmande pou limite li akòz efè segondè negatif posib.

Atik sa a pral diskite sou enpòtans ki genyen nan metyonin ak si wi ou non ou bezwen enkyete sou kantite lajan an nan li nan rejim alimantè ou. Sous ak efè segondè potansyèl yo tou diskite.

Ki sa ki Metyonin?

Metyonin se yon asid amine yo jwenn nan pwoteyin anpil, ki gen ladan pwoteyin yo nan manje ak sa yo jwenn nan tisi yo ak ògàn nan kò ou.

Anplis ke yo te yon blòk bilding pou pwoteyin, li gen plizyè lòt karakteristik inik.

Youn nan sa yo se kapasite li yo dwe konvèti nan molekil ki gen souf enpòtan ().

Molekil ki gen souf gen yon varyete de fonksyon, ki gen ladan pwoteksyon nan tisi ou, modifye ADN ou ak kenbe fonksyone apwopriye nan selil ou (, 3).

Molekil enpòtan sa yo dwe fèt nan asid amine ki gen souf. Nan asid amine yo itilize pou fè pwoteyin nan kò a, se sèlman metyonin ak sistin ki gen souf.

Malgre ke kò ou ka pwodwi cysteine ​​nan asid amine sou pwòp li yo, metyonin dwe soti nan rejim alimantè ou (4).

Anplis de sa, metyonin jwe yon wòl kritik nan kòmanse pwosesis pou fè nouvo pwoteyin andedan selil ou yo, yon bagay ki kontinyèlman rive tankou pwoteyin ki pi gran kraze ().

Pou egzanp, sa a asid amine kòmanse pwosesis la nan pwodwi pwoteyin nouvo nan misk ou apre yon sesyon fè egzèsis ki domaje yo (,).

Metyonin se yon asid amine inik. Li gen souf epi li ka pwodwi lòt molekil ki gen souf nan kò a. Li patisipe tou nan kòmanse pwodiksyon pwoteyin nan selil ou yo.

Li ka pwodwi molekil kritik pou fonksyon selil nòmal

Youn nan pi gwo wòl metyonin nan kò a se ke li ka itilize pou pwodwi lòt molekil enpòtan.

Li patisipe nan pwodiksyon sisten, lòt asid amine ki gen souf ki itilize pou konstwi pwoteyin nan kò a (,).

Cysteine ​​ka, nan vire, kreye yon varyete de molekil, ki gen ladan pwoteyin, glutatyon ak taurin ().

Glutathione pafwa yo rele "mèt antioksidan an" akòz wòl kritik li yo nan defans yo nan kò ou (,).

Li jwe tou yon wòl nan metabolis eleman nitritif nan kò a ak pwodiksyon ADN ak pwoteyin ().

Taurine gen anpil fonksyon ki ede kenbe sante ak bon fonksyònman selil ou yo ().

Youn nan molekil ki pi enpòtan metyonin ka konvèti nan se S-adenosylmethionine, oswa "SAM" ().

SAM patisipe nan anpil reyaksyon chimik diferan pa transfere yon pati nan tèt li nan lòt molekil, ki gen ladan ADN ak pwoteyin (3,).

SAM yo itilize tou nan pwodiksyon kreyatin, yon molekil enpòtan pou enèji selilè (,).

An jeneral, metyonin patisipe dirèkteman oswa endirèkteman nan anpil pwosesis enpòtan nan kò a paske nan molekil yo li ka vin.

Metyonin ka konvèti an plizyè molekil ki gen souf ki gen fonksyon enpòtan, tankou glutatyon, taurin, SAM ak kreyatin. Molekil sa yo kritik pou fonksyon nòmal selil yo nan kò ou.

Li jwe yon wòl nan metilasyon ADN

ADN ou a gen enfòmasyon ki fè ou ki moun ou ye.

Pandan ke anpil nan enfòmasyon sa yo ka rete menm jan an pou tout lavi ou, faktè anviwònman ka aktyèlman chanje kèk aspè nan ADN ou.

Sa a se youn nan wòl metyonin ki pi enteresan - ke li ka konvèti nan yon molekil ki rele SAM. SAM ka chanje ADN ou lè li ajoute yon gwoup metil (yon atòm kabòn ak atòm idwojèn ki atache li) nan li (3,).

Kantite metyonin nan rejim alimantè ou ka afekte konbyen nan pwosesis sa a rive, men gen anpil kesyon san repons sou sa.

Li posib ke ogmante metyonin nan rejim alimantè a ta ka swa ogmante oswa diminye konbyen ADN ou chanje kòm yon rezilta nan SAM ().

Anplis de sa, si chanjman sa yo rive, yo ta ka benefisye nan kèk ka men prejidis nan lòt moun ().

Pou egzanp, kèk rechèch te montre ke rejim ki pi wo nan eleman nitritif ki ajoute gwoup methyl nan ADN ou ka pi ba risk pou kansè kolorektal ().

Sepandan, lòt rechèch te montre ke pi wo konsomasyon metyonin te kapab vin pi mal kondisyon tankou eskizofreni, petèt akòz ajoute plis gwoup methyl nan ADN (,).

Youn nan molekil yo ki te pwodwi pa metyonin, SAM, ka chanje ADN ou. Li pa konplètman klè ki jan kontni an metyonin nan rejim alimantè ou afekte pwosesis sa a, epi li posib ke pwosesis sa a se benefisye nan kèk ka ak prejidis nan lòt moun.

Low-Methionine Rejim pwolonje validite nan bèt yo

Malgre ke metyonin gen wòl enpòtan nan kò a, kèk rechèch montre benefis nan rejim ki ba nan asid amine sa a.

Gen kèk selil kansè ki depann sou metyonin dyetetik yo grandi. Nan ka sa yo, limite konsomasyon dyetetik ou ta ka benefisye ede mouri grangou selil kansè ().

Depi pwoteyin ki soti nan plant yo souvan pi ba nan metyonin pase pwoteyin bèt, kèk chèchè kwè ke rejim alimantè ki baze sou plant ta ka yon zouti pou konbat kèk kansè (,).

Anplis de sa, plizyè etid nan bèt yo montre ke diminye metyonin ka ogmante validite ak amelyore sante (,,).

Yon etid te jwenn ke validite te plis pase 40% pi long nan sourit manje yon rejim alimantè ki ba-metyonin ().

Sa a lonjevite ka akòz rezistans estrès amelyore ak metabolis kòm byen ke kenbe kapasite pou selil nan kò a repwodui (,).

Gen kèk chèchè konkli ke kontni an metyonin ki ba aji aktyèlman ralanti pousantaj la aje nan sourit ().

Kit ou pa benefis sa yo pwolonje nan imen se pa sa ankò klè, men kèk etid tès-tib yo te montre benefis ki genyen nan kontni ki ba metyonin nan selil imen (,).

Sepandan, rechèch imen nesesè anvan yo ka fè okenn konklizyon.

Nan bèt, bese kontni an metyonin nan rejim alimantè a ka ralanti vitès la nan aje ak ogmante validite. Gen kèk etid ki montre benefis ki genyen nan bese metyonin nan selil imen, men rechèch nesesè nan moun vivan.

Sous manje nan Metyonin

Pandan ke nòmalman tout manje ki gen pwoteyin gen kèk metyonin, kantite lajan an varye anpil. Ze, pwason ak kèk vyann gen gwo kantite asid amine sa a (23).

Li estime ke alantou 8% nan asid amine nan blan ze yo gen souf ki gen asid amine (metyonin ak sistin) ().

Valè sa a se apeprè 5% nan poul ak vyann bèf ak 4% nan pwodwi letye. Pwoteyin plant anjeneral gen menm kantite ki pi ba nan sa yo asid amine.

Gen kèk rechèch tou egzamine kantite lajan an jeneral nan asid amine souf ki gen (metyonin ak sistin) nan diferan kalite rejim ().

Kontni ki pi wo a (6.8 gram chak jou) te rapòte nan rejim ki gen anpil pwoteyin, pandan y ap pi ba konsomasyon yo te prezan pou vejetaryen (3.0 gram chak jou) ak vejetalyen (2.3 gram chak jou).

Malgre konsomasyon ki ba nan mitan vejetaryen, lòt rechèch yo montre ke yo aktyèlman gen pi wo konsantrasyon san nan metyonin pase moun ki manje vyann ak pwason ().

Rezilta sa a te mennen chèchè yo konkli ke kontni dyetetik ak konsantrasyon san nan metyonin yo pa toujou dirèkteman gen rapò.

Sepandan, etid sa yo te jwenn ke vejetalyen gen tou de konsomasyon ki ba dyetetik ak konsantrasyon san ki ba nan metyonin (,).

Pwoteyin bèt yo souvan gen pi gwo kontni metyonin pase pwoteyin plant yo. Moun ki swiv yon rejim alimantè ki baze sou plant yo gen yon konsomasyon ki pi ba nan asid amine souf ki gen souf, byenke yo ka gen swa pi wo oswa pi ba nivo metyonin nan san an.

Konsomasyon, toksisite ak efè segondè

Chèchè yo te mete yon konsomasyon rekòmande chak jou nan asid amine ki gen souf (metyonin ak sistin), men etid yo te egzamine tou efè segondè ki pi wo dòz yo.

Rekòmande konsomasyon

Konsomasyon chak jou rekòmande nan metyonin plis sistin se 8.6 mg / lb (19 mg / kg) pou chak jou pou granmoun, ki se alantou 1.3 gram pou yon moun ki peze 150 liv (68 kilogram) (4).

Sepandan, gen kèk chèchè ki rekòmande konsome doub kantite lajan sa a ki baze sou limit yo nan syans yo itilize yo mete konsomasyon an rekòmande ().

Granmoun aje yo souvan gen konsomasyon metyonin ki ba, ak syans yo montre ke yo ka bezwen pi wo konsomasyon nan 2 a 3 gram chak jou (,).

Malgre lefèt ke sèten gwoup ka benefisye de ogmante konsomasyon metyonin yo, anpil rejim depase 2 gram chak jou nan metyonin plis sistin.

Yon varyete de rejim, ki gen ladan rejim alimantè vejetalyen, vejetaryen, tradisyonèl ak segondè-pwoteyin yo estime ki genyen ant 2.3 ak 6.8 gram chak jou nan sa yo asid amine ().

Efè sou Homocysteine

Petèt enkyetid nan pi gwo ki asosye ak konsomasyon metyonin segondè se akòz youn nan molekil sa a asid amine ka pwodwi.

Metyonin ka konvèti nan omosistein, yon asid amine ki asosye avèk plizyè aspè nan maladi kè (,).

Konsomasyon segondè nan metyonin ka mennen nan yon ogmantasyon nan omosistein, byenke gen kèk moun ki pi fasil pou pwosesis sa a pase lòt moun ().

Enteresan, rechèch endike ke danje potansyèl nan konsomasyon metyonin segondè ka rive akòz omosistein olye ke metyonin tèt li ().

Sepandan, gen lòt faktè ki ka chanje nivo omosistein.

Pou egzanp, menm si yo gen yon konsomasyon pi ba dyetetik nan metyonin, vejetalyen ak vejetaryen ka gen pi wo omosistein pase omnivò akòz konsomasyon ki ba vitamin B12 ().

Lòt rechèch te montre yon rejim alimantè ki gen anpil pwoteyin, ki gen anpil metyonin pa t ogmante homocysteine ​​apre sis mwa, konpare ak yon rejim alimantè ki ba-pwoteyin, ki pa gen anpil metyonin ().

Anplis de sa, chanje konsomasyon pa jiska 100% pa parèt yo afekte omosistein nan granmoun ki an sante san yo pa vitamin feblès ().

Efè segondè

Pou evalye repons kò a nan metyonin, chèchè yo pral bay yon sèl gwo dòz asid amine sa a epi obsève efè yo.

Dòz sa a pi gwo pase konsomasyon rekòmande a, souvan anviwon 45 mg / lb (100 mg / kg), oswa 6.8 gram pou yon moun ki peze 150 liv (68 kilogram) ().

Sa a ki kalite tès te fèt sou 6,000 fwa, ak efè segondè sitou minè. Sa yo efè segondè minè gen ladan vètij, dòmi ak chanjman nan san presyon ().

Yon gwo evènman negatif ki te fèt pandan youn nan tès sa yo, ki te lakòz lanmò yon moun ki gen tansyon wo men bon sante otreman ().

Sepandan, li sanble gen anpil chans ke yon surdozaj aksidan nan apeprè 70 fwa konsomasyon an rekòmande ki te koze konplikasyon yo ().

An jeneral, li parèt ke metyonin se pa patikilyèman toksik nan moun ki an sante, eksepte nan dòz ekstrèmman wo ki ta nòmalman enposib jwenn nan rejim alimantè a.

Menm si metyonin patisipe nan pwodiksyon homocysteine, pa gen okenn prèv ki montre konsomasyon nan yon seri tipik danjere pou sante kè ().

Moun ki swiv anpil kalite alimantasyon ap souvan depase konsomasyon minimòm rekòmande nan metyonin. Efè segondè an repons a dòz gwo yo souvan minè, men yo ka vin danjere nan dòz ekstrèmman wo.

Liy anba la

Metyonin se yon asid amine inik ki gen souf ki ka itilize pou konstwi pwoteyin ak pwodwi anpil molekil nan kò a.

Men sa yo enkli glutatyon a antioksidan ak molekil SAM a, ki te itilize yo modifye ADN ak lòt molekil.

Metyonin yo jwenn nan yon varyete manje ki gen pwoteyin e souvan pi wo nan pwoteyin bèt pase pwoteyin plant yo. Malgre ke rejim ki ba-metyonin yo te montre pou yon ekstansyon pou dire lavi nan bèt yo, si wi ou non sa a gen enpòtans pou moun se pa sa ankò klè.

Moun ki konsome anpil diferan kalite rejim tipikman satisfè konsomasyon rekòmande nan metyonin, byenke kèk moun ki granmoun aje ka benefisye de ogmante konsomasyon yo.

Efè segondè an repons a dòz gwo yo tipikman minè, men yo ka vin danjere nan dòz ekstrèmman wo pase sa ki ta ka jwenn nan yon rejim alimantè nòmal.

Ki baze sou rechèch ki disponib nan moun ki an sante, pwobableman ou pa bezwen espesyalman limite oswa ogmante konsomasyon metyonin nan rejim alimantè ou.