Ki Lèt ki pa Laktoz?

Kontan

• Ki Lèt ki pa Laktoz?
• Gen eleman nitritif yo menm jan ak Lèt
• Pi fasil dijere pou kèk moun
• Li pi dous pase lèt regilye
• Toujou yon pwodwi letye
• Liy anba la

Pou anpil moun, lèt ak lòt pwodwi letye yo sou tab la.

Si ou gen entolerans laktoz, menm yon vè lèt ka deklanche detrès dijestif ak sentòm tankou dyare, vomisman ak doulè nan vant.

Lèt san laktoz se yon altènativ fasil ki ta ka ede elimine anpil nan sentòm sa yo dezagreyab.

Sepandan, anpil moun pa fin sèten sou ki sa egzakteman lèt laktoz-gratis, ki jan li te fè ak ki jan li konpare ak lèt ​​regilye.

Atik sa a sanble resanblans ak diferans ki genyen ant lèt san laktoz ak lèt ​​regilye.

Ki Lèt ki pa Laktoz?

Lèt san laktoz se yon pwodwi lèt komèsyal ki pa gen laktoz.

Laktoz se yon kalite sik yo jwenn nan pwodwi lèt ki ka difisil pou kèk moun dijere (1).

Manifaktirè Manje pwodwi lèt san laktoz lè yo ajoute laktoz nan lèt bèf regilye a. Laktaz se yon anzim ki te pwodwi pa moun ki tolere pwodwi letye, ki kraze laktoz nan kò a.

Dènye lèt san laktoz la gen prèske menm gou, teksti ak pwofil eleman nitritif tankou lèt regilye. Yon bon, li ka itilize nan menm fason an epi yo ka kon sa dwe échanges nan pou lèt regilye nan resèt pi renmen ou.

Lèt san laktoz se yon pwodwi lèt ki gen laktoz, yon anzim ki ede kraze laktoz. Ou ka itilize lèt san laktoz nan plas lèt regilye nan nenpòt resèt, menm jan li gen prèske menm gou, teksti ak pwofil eleman nitritif.

Gen eleman nitritif yo menm jan ak Lèt

Menm si lèt san laktoz gen laktoz pou ede dijesyon laktoz la, li gen anpil menm pwofil eleman nitritif enpresyonan tankou lèt regilye.

Tankou lèt nòmal, altènatif la laktoz-gratis se yon gwo sous pwoteyin, kap founi bay sou 8 gram nan yon pòsyon 1-tas (240-ml) ().

Li la tou wo nan mikronutriman enpòtan, tankou kalsyòm, fosfò, vitamin B12 ak riboflavin ().

Plus, anpil kalite yo rich ak vitamin D, yon vitamin enpòtan ki enplike nan divès aspè nan sante ou, men yo te jwenn nan sèlman kèk sous manje ().

Se poutèt sa, ou ka chanje soti lèt regilye pou lèt san laktoz san yo pa manke soti nan nenpòt nan eleman nitritif kle yo ke lèt regilye bay.

Tankou lèt regilye, lèt san laktoz se yon bon sous pwoteyin, kalsyòm, fosfò, vitamin B12, riboflavin ak vitamin D.

Pi fasil dijere pou kèk moun

Pifò moun ki fèt ak kapasite pou dijere laktoz, prensipal kalite sik nan lèt.

Sepandan, li estime ke apeprè 75% nan popilasyon mondyal la pèdi kapasite sa a menm jan yo laj, sa ki lakòz yon kondisyon li te ye tankou entolerans laktoz ().

Chanjman sa a tipikman rive alantou 2-12 ane ki gen laj. Gen kèk ki kenbe kapasite yo nan dijere laktoz nan adilt pandan ke lòt moun fè eksperyans aktivite a diminye nan laktoz, anzim ki nesesè pou dijere ak kraze laktoz ().

Pou moun ki gen entolerans laktoz, konsome regilyèman lèt ki gen laktoz ka lakòz pwoblèm dijestif, tankou doulè nan vant, gonfleman, dyare ak belching ().

Sepandan, paske lèt laktoz-gratis gen te ajoute laktoz, li pi fasil pou tolere pou moun ki gen entolerans laktoz, sa ki fè li yon bon altènativ a lèt regilye.

Lèt san laktoz pi fasil pou dijere pou moun ki gen entolerans laktoz paske li gen laktoz, anzim ki itilize pou kraze laktoz.

Li pi dous pase lèt regilye

Yon diferans remakab ant lèt laktoz-gratis ak lèt ​​regilye se gou a.

Laktaz, anzim ki ajoute nan lèt laktoz, kraze laktoz an de sik senp: glikoz ak galaktoz (1).

Paske ti boujon gou ou wè sik senp sa yo tankou dous pase sik konplèks, final pwodwi laktoz la gen yon gou dous pase lèt regilye (6).

Menm si sa a pa chanje valè nitrisyonèl nan lèt la ak diferans lan nan gou se twò grav, li ka vo kenbe nan tèt ou lè w ap itilize laktoz-gratis lèt nan plas lèt regilye pou resèt.

Nan lèt san laktoz, laktoz kraze an glikoz ak galaktoz, de sik senp ki bay lèt san laktoz yon gou dous pase lèt regilye.

Toujou yon pwodwi letye

Menm si lèt san laktoz ka yon bon altènativ a lèt regilye pou moun ki gen entolerans laktoz, li ka pa apwopriye pou tout moun jan li toujou yon pwodwi letye.

Pou moun ki gen yon alèji letye, konsome lèt laktoz ka lakòz yon reyaksyon alèjik, sa ki lakòz sentòm tankou detrès dijestif, itikè ak vomisman.

Anplis de sa, paske li nan pwodwi nan lèt bèf, li se apwopriye pou moun ki swiv yon rejim alimantè vejetalyen.

Finalman, moun ki chwazi yo swiv yon rejim alimantè letye-gratis pou rezon pèsonèl oswa sante ki gen rapò ak ta dwe evite tou de regilye ak laktoz-gratis lèt.

Lèt san laktoz ta dwe evite pa moun ki gen yon alèji letye ak moun ki swiv yon rejim alimantè vejetalyen oswa letye-gratis.

Liy anba la

Lèt san laktoz fèt pa ajoute laktoz nan lèt regilye, kraze laktoz nan sik senp ki pi fasil pou dijere.

Menm si li nan yon ti kras pi dous, li kapab yon altènatif bon pou moun ki gen entolerans laktoz.

Toujou, li nan apwopriye pou moun ki gen alèji letye oswa moun ki evite letye pou lòt rezon.