Krèm Butternut Squash Mac ak fwomaj ou pa pral kwè se vejetalyen

Kontan

• Krèm Butternut Squash Mac ak fwomaj
• Revizyon pou

Foto: Kim-Julie Hansen

Mac ak fwomaj se manje konfò tout manje konfò yo. Li satisfè si li soti nan yon bwat $ 2 kwit nan 3 a.m. oswa nan yon ~ anpenpan ~ restoran ki itilize sis fwomaj diferan ou pa ka pwononse.

Si ou se vejetalyen oswa letye-gratis, sepandan, fwomaj la mwatye nan sa a plat se yon pa gen okenn-ale. Se poutèt sa Kim-Julie Hansen, otè liv la Reyajiste vejetalyen ak fondatè pi bon nan platfòm vejetalyen, te kreye yon resèt jeni pou vire lòt legim zoranj nan yon sòs fwomaj pseudo ki pral toujou frape plas la.

Resèt patikilye sa a sèvi ak kalbas butternut (paske, alo tonbe!), Men ou ka tou swap nan 1 oswa 2 pòmdetè mwayen dous (koupe) oswa 2 pòmdetè mwayen dous. plis yon kawòt (tou de rache). (PS ou ka tou fè fwomaj mac 'n' ak joumou ak tofou.) Siplemantè kredi: Ajoute 2 gwo kiyè lafimen likid ak rès la nan engredyan yo sòs ​​ajoute plis confortable gou a.

Ki jan li gou fwomaj, ou mande? "Engredyan pi renmen m 'nan resèt sa a se ledven nitrisyonèl la," di Hansen. "Li nan sa ki bay sa a yon gou fwomaj san yo pa gen ladan nenpòt ki letye reyèl. Li la tou plen ak pwoteyin ak vitamin B, fè li siplemantè nourisan." (Ki sa ki nitrisyonèl?! Isit la nan tout sa ou bezwen konnen sou ledven nitrisyonèl.)

Si ou santi ou defann nan tradisyonèl mac (oswa pè yon enpostè ki pa fwomaj), koute: "Se resèt pi renmen m 'fè lè envite sou moun ki pa vejetalyen kòm li toujou yon gayan menm ak pi pickiest nan Manjè," li. di. "Plus, sòs la tou gou gwo tankou yon tranpe fwomaj nacho ak kèk bato tortilla." Ak ki moun ki ka di pa gen okenn nachos ?!

Krèm Butternut Squash Mac ak fwomaj

Fè: 4 pòsyon

Engredyan:

1⁄2 kalbas butternut, kale, grenn retire, ak rache

1 tas kajou, tranpe nan dlo 1 tas dlo

1⁄3 tas ledven nitrisyonèl

1⁄3 wouj pwav klòch, koupe

1⁄2 pye seleri, koupe

1 zonyon vèt, pran pare

1⁄4 tas mayi

Ji 1 sitwon

1 gwo kiyè moutad jòn

1 gwo kiyè cheche zonyon mens 1 lay lay, kale

1 ti kiyè poud lay

1⁄2 ti kiyè paprika

1⁄2 ti kiyè sèl lanmè

Zongle nan pwav nwa tè

Direksyon:

1. Chofe fou a 350 ° Farennayt. Liy yon fèy boulanjri ak papye parchemin. Kwit kalbas la pou 45 minit.
2. Yon fwa kalbas la fè, melanje li ak tout engredyan ki rete yo nan yon blenndè gwo vitès jiskaske sòs la rive nan yon konsistans trè lis. (Remak: Sa a se lè ou ta dwe kòmanse prepare pasta ou nan yon po separe.)
3. Transfere sòs nan yon chodyè epi kwit sou gwo chalè pou 3 minit, apresa redwi chalè a ba epi kite sòs la mitone pou 3 minit ankò.
4. Ajoute yon ti likid si sa nesesè (lèt kajou, pa egzanp), men pa twòp; ou vle konsistans la rete trè krèm.
5. Sèvi ak pasta ou pi renmen ak tèt ak remèd fèy fre oswa lòt garnitur tankou bekonn chiitake, oswa kite fre ak frijidè oswa friz pou pita. Ou ka kenbe sòs rès nan frijidè a pou apeprè 5 jou oswa nan frizè a pou jiska 3 mwa.

Revizyon pou