8 benefis sante nan pèch

Kontan

• Tab enfòmasyon nitrisyonèl
• Resèt ak pèch
• 1. Gato pèch
• 2. Pèch Mousse
• 3. Yogout pèch endijèn

Pèch la se yon fwi ki rich nan fib e li gen plizyè sibstans antioksidan tankou karotenoid, polifenol ak vitamin C ak E. Se konsa, akòz konpoze bioaktif li yo, konsomasyon nan pèch ka pote plizyè benefis sante, tankou amelyorasyon nan trip la ak diminye. retansyon likid, nan adisyon a ede nan pwosesis la pèdi pwa, menm jan li ankouraje yon santiman sasyete.

Anplis de sa, pèch la se yon fwi versatile, ki ka boule kri, nan ji oswa itilize nan preparasyon an nan desè divès kalite, tankou gato ak pi.

Pèch gen plizyè benefis sante, prensipal yo se:

1. Ede ou pèdi pwa, pou gen kèk kalori ak ogmante santi a sasyete akòz prezans nan fib;
2. Amelyore fonksyon entestenpaske li gen tou de fib idrosolubl ak ensolubl ki ede goumen konstipasyon ak amelyore mikrobyota entesten an, menm jan tou ede anpeche devlopman nan maladi tankou sendwòm entesten chimerik, kolit ilsè ak maladi Crohn a;
3. Anpeche maladi tankou pwoblèm kansè ak kè, paske li rich nan antioksidan tankou vitamin A ak C;
4. Ede nan kontwole dyabèt, pou gen yon endèks glisemi ki ba epi yo te moun rich nan antioksidan, ogmante sik nan san anpil ti, epi yo ta dwe boule ak kale jwenn efè sa a;
5. Amelyore sante je, pou ki gen beta-karotèn, yon eleman nitritif ki anpeche katarak ak koripsyon makula;
6. Amelyore atitid, paske li se moun rich nan mayezyòm, ki se yon mineral ki gen rapò ak pwodiksyon an nan serotonin, yon òmòn ki ede diminye enkyetid, kenbe sante mantal ak kontwole balans imè;
7. Pwoteje po a, kòm li rich nan vitamin A ak E, ki ede pwoteje po a kont domaj ki te koze pa reyon iltravyolèt;
8. Konba retansyon likid, menm jan li gen yon efè dyurèz.

Li enpòtan sonje ke benefis yo anjeneral ki gen rapò ak konsomasyon nan fwi fre ak kale, ak konsomasyon nan gwo kantite pèch nan siwo pa rekòmande, menm jan li te ajoute sik ak Se poutèt sa pa gen okenn benefis sante. An relasyon ak pòsyon an, ideyal la se konsome 1 mwayèn inite apeprè 180 gram.

Tab enfòmasyon nitrisyonèl

Tablo sa a montre enfòmasyon nitrisyonèl pou 100 g pèch fre ak siwo:

Li enpòtan pou mansyone ke pou jwenn tout benefis mansyone pi wo a, pèch la dwe enkli nan yon rejim balanse ak an sante.

Resèt ak pèch

Paske li se yon fwi fasil-a-magazen ak trè versatile, pèch la ka itilize nan plizyè resèt cho ak frèt, oswa amelyore Desè. Men kèk egzanp an sante:

1. Gato pèch

Engredyan:

• 5 gwo kiyè bè;
• 1 ti kiyè poud stvya;
• 140 gram farin zanmann;
• 3 ze;
• 1 ti kiyè poud boulanjri;
• 4 pèch fre koupe an tranch mens.

Mòd Preparasyon:

Bat stvya a ak bè nan yon mixer elektrik epi ajoute ze yo youn pa youn, kite farin lan bat anpil. Add farin lan ak poud boulanjri ak melanje byen ak yon gwo kiyè. Vide farin sa a nan yon chodyè grese epi gaye pèch yo tranche sou farin lan epi kwit nan 180ºC pou apeprè 40 minit.

2. Pèch Mousse

Engredyan:

• 1 ti kiyè stvya an poud;
• 1 kiyè kafe esans vaniy;
• Kannèl nan gou;
• 1/2 gwo kiyè jelatin san gou;
• 200 ml lèt ekreme;
• 2 gwo kiyè lèt an poud;
• 2 pèch koupe.

Mòd Preparasyon:

Nan yon marmite, fonn jelatin san gou nan 100 ml lèt. Pote sou chalè ki ba epi brase jiskaske li fonn nèt. Add pèch yo koupe ak esans vaniy, epi kite rès melanj la fre. Bat lèt la an poud ak stvya ak rès la nan lèt la jiskaske lis, epi ajoute nan melanj lan jelatin. Mete nan resipyan endividyèl oswa bòl epi mete yo nan frijidè jiskaske yo fèm.

3. Yogout pèch endijèn

Engredyan:

• 4 pèch;
• 2 ti po yogout natirèl antye;
• 3 gwo kiyè siwo myèl;
• 1 gwo kiyè ji sitwon.

Mòd Preparasyon:

Koupe pèch yo an moso mwayen ak friz. Retire li nan frizè a epi bat tout engredyan nan yon blenndè oswa yon processeur, epi sèvi frèt.