Bannann 101: Facts Nitrisyon ak Benefis Sante

Kontan

• Reyalite Nitrisyon
• Glusid
• Fib
• Vitamin ak mineral
• Lòt konpoze plant
• Benefis sante nan bannann
• Sante kè
• Sante dijestif
• Bannann enkonvenyan
• Liy anba la

Bannann se yo ki pami rekòt yo manje ki pi enpòtan sou planèt la.

Yo soti nan yon fanmi plant yo rele Musa ki natif natal nan Azi Sidès ak grandi nan anpil nan zòn ki pi cho nan mond lan.

Bannann se yon sous sante nan fib, potasyòm, vitamin B6, vitamin C, ak divès kalite antioksidan ak fitonutriman.

Anpil kalite ak gwosè egziste. Koulè yo anjeneral chenn nan vèt jòn, men kèk varyete yo wouj.

Atik sa a di ou tout bagay ou bezwen konnen sou bannann.

Reyalite Nitrisyon

Enfòmasyon nitrisyonèl pou 1 bannann mwayen (100 gram) yo se ():

• Kalori: 89
• Dlo: 75%
• Pwoteyin: 1.1 gram
• Glusid: 22.8 gram
• Sik: 12.2 gram
• Fibre: 2.6 gram
• Grès: 0.3 gram

Glusid

Bannann se yon sous ki rich nan glusid, ki rive sitou tankou lanmidon nan bannann mi ak sik nan bannann mi.

Konpozisyon karb nan bannann chanje byen wo pandan matrité.

Eleman prensipal la nan fig mi se lanmidon. Bannann vèt gen ladan jiska 80% lanmidon mezire nan pwa sèk.

Pandan matrité, lanmidon an konvèti an sik epi li fini mwens ke 1% lè bannann lan fin mi (2).

Kalite sik ki pi komen nan bannann mi yo se sikwoz, fruktoz, ak glikoz. Nan bannann mi, kontni an sik total ka rive jwenn plis pase 16% nan pwa a fre (2).

Bannann gen yon endèks glisemi relativman ba (GI) nan 42-58, tou depann de matirite yo. GI a se yon mezi ki jan vit glusid nan manje antre nan san ou ak ogmante sik nan san (3).

Kontni segondè Bannann yo nan lanmidon rezistan ak fib eksplike GI ki ba yo.

Fib

Yon gwo pwopòsyon nan lanmidon an nan bannann mi se lanmidon rezistan, ki pase nan zantray ou dijere.

Nan gwo trip ou a, lanmidon sa a fèrmante pa bakteri yo fòme butirat, yon asid gra kout-chèn ki parèt gen efè benefik sou sante zantray ().

Bannann yo tou se yon bon sous lòt kalite fib, tankou pèktin. Kèk nan pèktin nan bannann se idrosolubl nan dlo.

Lè bannann muri, pwopòsyon nan pèktin idrosolubl ogmante, ki se youn nan rezon prensipal poukisa bannann vin mou jan yo gen laj (5).

Tou de pèktin ak lanmidon rezistan modere ogmantasyon nan sik nan san apre yon repa.

Bannann yo sitou konpoze de glusid. Bannann imri ka gen ladan kantite lajan desan nan lanmidon rezistan, ki fonksyon tankou fib, ede zantray ou ak fè pwomosyon nivo sik nan san an sante.

Vitamin ak mineral

Bannann se yon bon sous plizyè vitamin ak mineral, sitou potasyòm, vitamin B6, ak vitamin C ().

• Potasyòm. Bannann se yon bon sous potasyòm. Yon rejim alimantè ki gen anpil potasyòm ka bese tansyon nan moun ki gen nivo ki wo ak benefis sante kè ().
• Vitamin B6. Bannann yo gen anpil vitamin B6. Yon bannann gwosè mwayen ka bay jiska 33% nan valè chak jou (DV) nan vitamin sa a.
• Vitamin C. Tankou pifò fwi, bannann yo se yon bon sous vitamin C.

Bannann gen yon kantite vitamin ak mineral nan kantite lajan desan. Men sa yo enkli potasyòm ak vitamin B6 ak C.

Lòt konpoze plant

Fwi ak legim gen anpil kalite konpoze plant bioaktif, ak bannann yo pa gen okenn eksepsyon.

• Dopamine. Malgre ke li se yon nerotransmeteur enpòtan nan sèvo ou, dopamine soti nan bannann pa travèse baryè a san-sèvo a afekte atitid. Olye de sa, li aji kòm yon antioksidan ().
• Katechin. Plizyè flavonoid antioksidan yo jwenn nan bannann, pi miyò katechin. Yo te lye nan benefis sante divès kalite, ki gen ladan yon risk redwi nan maladi kè (8,).

Tankou lòt fwi, bannann gen plizyè antioksidan ki an sante, ki responsab pou anpil nan benefis sante yo. Men sa yo enkli dopamine ak katechin.

Benefis sante nan bannann

Bannann fè grandizè yon kantite benefis sante.

Sante kè

Maladi kè se kòz ki pi komen nan mond lan nan lanmò twò bonè.

Bannann yo gen anpil potasyòm, yon mineral ki ankouraje sante kè ak tansyon nòmal. Yon bannann mwayen ki gen anviwon 0.4 gram mineral sa a.

Selon yon gwo analiz de anpil etid, chak jou konsomasyon nan 1.3-1.4 gram potasyòm lye nan yon risk 26% pi ba nan maladi kè ().

Anplis de sa, bannann gen flavonoid antioksidan ki asosye tou ak yon diminisyon enpòtan nan risk maladi kè ().

Sante dijestif

Unripe, bannann vèt gen kantite lajan konsiderab nan lanmidon rezistan ak pèktin, ki se kalite fib dyetetik.

Amidon rezistan ak pèktin aji kòm eleman nitritif prebiotik, sipòte kwasans bakteri entesten benefisye yo.

Nan zantray ou, fib sa yo fèrmante pa bakteri benefisye ki fòme butirat, yon asid gra kout-chèn ki ankouraje sante zantray (,).

Bannann ka benefisye pou sante kè akòz nivo segondè yo nan potasyòm ak antioksidan. Ki sa ki nan plis, lanmidon rezistan yo ak pèktin ka ankouraje sante kolon.

Bannann enkonvenyan

Gen opinyon melanje sou si wi ou non bannann yo bon pou moun ki gen dyabèt tip 2.

Se vre ke bannann yo gen anpil lanmidon ak sik. Se konsa, yon sèl ta ka atann yo lakòz yon gwo ogmantasyon nan sik nan san.

Men, akòz GI ki ba yo, konsomasyon modere nan bannann pa ta dwe ogmante nivo sik nan san prèske otan ke lòt manje ki gen anpil karb.

Sa te di, moun ki gen dyabèt ta dwe evite manje yon bannann ki byen muri. Li toujou pi bon pou kontwole nivo sik nan san ak anpil atansyon apre ou fin konsome gwo kantite sik ak glusid.

Sou yon nòt diferan, kèk etid endike ke fwi sa a se yon faktè risk pou konstipasyon, pandan ke lòt moun reklamasyon ke bannann ka gen efè opoze a (,).

Lè boule nan modération, bannann pa gen okenn efè negatif grav.

Bannann yo jeneralman konsidere kòm an sante. Sepandan, moun ki gen dyabèt tip 2 ta dwe evite yon konsomasyon segondè nan bannann ki byen muri.

Liy anba la

Bannann se yo ki pami fwi ki pi souvan konsome nan mond lan.

Esansyèlman konpoze de glusid, yo gen ladan kantite desan nan vitamin plizyè, mineral, ak antioksidan. Potasyòm, vitamin C, katechin, ak lanmidon rezistan se yo ki pami eleman nitritif ki an sante yo.

Bannann ka gen anpil benefis - ki gen ladan amelyore kè ak sante dijestif - lè konsome regilyèman kòm yon pati nan yon vi an sante.