Ki sa ki Ash Gourd? Tout sa ou bezwen konnen

Kontan

• Rich nan eleman nitritif sèten ak konpoze plant benefisye
• Ka amelyore dijesyon
• Lòt benefis potansyèl yo
• Fason yo manje goud sann
• Liy anba la

Ash goud, konnen tou kòm Benincasa hispida, melon sezon fredi, sir goud, joumou blan, ak melon Chinwa, se yon fwi natif natal nan pati nan Sid Azi (1).

Li ap grandi sou yon pye rezen ak échéance nan yon melon wonn oswa Oblong ki nan apeprè menm gwosè a ak koulè tankou yon melon. Yon fwa mi, mou eksteryè fwi a morf nan yon kouch poud ki gen koulè sann ki bay fwi sa a non li.

Gou modere Ash goud la okoumansman de konkonb, ak vyann fwi a se yon adisyon patikilyèman popilè nan asyèt Chinwa ak Endyen.

Se fwi a fè konnen yo ofri benefis sante divès kalite e li te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa ak ayurvda pou syèk. Sepandan, se sèlman kèk nan benefis pretandi li yo kounye a te apiye nan syans (1).

Atik sa a revize dènye rechèch la sou goud sann, ki gen ladan kontni eleman nitritif li yo ak benefis sante potansyèl yo.

Rich nan eleman nitritif sèten ak konpoze plant benefisye

Goud Ash konprann 96% dlo epi li trè ba nan kalori, grès, pwoteyin, ak glusid. Men, li rete rich nan fib epi li bay ti kantite eleman nitritif divès kalite.

Yon sèl 3.5-ons (100-gram) pòsyon nan goud sann kri ofri ():

• Kalori: 13
• Pwoteyin: mwens pase 1 gram
• Glusid: 3 gram
• Fibre: 3 gram
• Grès: mwens pase 1 gram
• Vitamin C: 14% nan valè chak jou (DV)
• Riboflavin: 8% DV
• Zenk: 6% DV

Goud Ash gen ladan tou pi piti kantite fè, mayezyòm, fosfò, kwiv, ak Manganèz, osi byen ke divès kalite vitamin B lòt. Toujou, kantite lajan sa yo tipikman pa depase 3% nan DV eleman nitritif yo ().

Anplis vitamin C, goud sann se yon bon sous flavonoid ak karotèn, de antioksidan ki kwè pou ede pwoteje kò ou kont domaj selil ak sèten kondisyon tankou dyabèt tip 2 ak maladi kè (3).

Kounye a, se kontni antioksidan sann goud la te panse yo dwe rezon prensipal la dèyè pi fò nan benefis pretandi li yo ().

Goud Ash gen anpil kalori, grès, glusid, ak pwoteyin. Men, li rich nan fib ak antioksidan ke yo kwè ankouraje sante ou ak ede pwoteje kò ou kont maladi.

Ka amelyore dijesyon

Ba kalori Ash goud la, fib segondè, ak sa ki wo dlo ka ede amelyore dijesyon ou ak ankouraje yon pwa kò ki an sante.

Pou egzanp, rechèch sijere ke ba kalori, manje dlo-dans tankou goud sann ka ede moun pèdi pwa ().

Anplis, goud sann se yon bon sous fib idrosolubl. Sa a ki kalite fib fòme yon sibstans ki sou jèl ki tankou nan zantray ou, ki ralanti dijesyon ou ak ede ankouraje santiman plenite (6,,).

Goud Ash tou patikilyèman ba nan glusid, sa ki fè li apwopriye pou moun ki swiv rejim alimantè ki ba.

Ba kalori Ash goud la, ba karb, dlo ki wo, ak sa ki wo fib bay yon konbinezon eleman nitritif ki ka ankouraje sante dijestif ak ede ou kenbe yon pwa ki an sante.

Lòt benefis potansyèl yo

Goud Ash te itilize nan medikaman tradisyonèl Chinwa ak ayurvda pou trete divès maladi pandan syèk.

Fwi sa a souvan fè lwanj pou pwopriyete laksatif, dyurèz, ak afrodizyak li yo. Li la tou kwè bay benefis sante sòti nan ogmante nivo enèji ak yon lespri pi douser dijesyon ak yon risk ki pi ba nan maladi.

Sepandan, se pa tout nan benefis pretandi li yo kounye a sipòte pa syans. Moun ki gen pi syantifik fè bak yo enkli:

• Ka anpeche maladi ilsè. Rechèch Animal endike ke ekstrè goud sann ka ede anpeche aparisyon nan maladi ilsè nan lestomak nan rat (, 9).
• Ka diminye enflamasyon. Tès-tib ak etid bèt remake ke ekstrè goud sann ka diminye enflamasyon, ki se kwè yo dwe kòz la rasin nan anpil maladi kwonik (10,,)
• Ka ofri kèk pwoteksyon kont dyabèt tip 2. Rechèch sou sourit sijere ke goud sann ka ede diminye sik nan san, trigliserid, ak nivo ensilin. Sepandan, syans imen rapòte rezilta konfli (1,).
• Ka gen efè antibiotics. Gen kèk etid ki endike ke ekstrè goud sann ka pwoteje kont bakteri sèten ak fongis. Men, lòt syans pa jwenn okenn efè pwoteksyon ()

Malgre ke pwomèt, li enpòtan sonje ke tout etid sa yo te itilize Ekstrè konsantre nan vyann fwi a, po, oswa pye rezen olye ke fwi nan tèt li.

Anplis, anpil nan etid sa yo piti oswa ki gen dat, ak a vas majorite pa te fè rechèch sou benefis sa yo nan imen yo. Se poutèt sa, plis rechèch ki nesesè anvan konklizyon fò ka trase.

Ekstrè te fè soti nan vyann goud sann, po, ak pye rezen yo te lye nan yon etalaj de benefis sante potansyèl yo. Toujou, plis etid nan imen yo bezwen anvan konklizyon fò yo ka fè.

Fason yo manje goud sann

Goud Ash se yon pati popilè nan cuisine Azyatik.

Fwi a se pi souvan kib, bouyi, ak manje pou kont li oswa ajoute nan soup ak bouyon. Li kapab tou kwit, fri, konfiti, oswa tou senpleman kale epi ajoute nan salad, oswa manje kri menm jan ak ki jan ou ta manje yon konkonb tranche.

Ash gourd ka menm jan an tou itilize fè sirèt, konfiti, sòs tomat, gato, krèm glase, oswa yon dous délikatès Ameriken li te ye tankou petha. Li la tou yon adisyon popilè nan ji ak fwete ().

Ou ka jwenn goud sann nan pifò makèt Azyatik oswa mache kiltivatè entènasyonal yo. Asire ou ke ou chwazi yon goud ki santi l lou pou gwosè li yo epi ki gratis nan boul oswa endentasyon deyò.

Goud Ash pi byen estoke nan yon kote ki fre, sèk. Poud blan an sou sifas goud la vin kolan lè li mouye epi yo ta dwe rense l anvan tranche goud la louvri.

Goud Ash se yon adisyon versatile nan soup, bouyon, ak salad. Li kapab tou kwit, fri, konfiti, oswa itilize pou fè sòs tomat, konfiti, ji, fwete, ak desè.

Liy anba la

Goud Ash se yon fwi kalori ki ba ki rich nan dlo, fib, ak lòt eleman nitritif benefisye. Li se souvan itilize nan medikaman tradisyonèl yo anpeche oswa trete divès kalite maladi ak fè pou yon adisyon versatile nan asyèt anpil.

Goud Ash tou kwè ankouraje dijesyon, diminye enflamasyon, ak pwoteje kont enfeksyon, maladi ilsè, ak dyabèt tip 2. Sepandan, okenn nan benefis sa yo aktyèlman apiye pa syans fò.

Sa te di, pa gen okenn mal nan bay sa a fwi ekzotik yon eseye, menm si li nan tou senpleman ajoute varyete nan rejim alimantè ou oswa bay asyèt ou yon tòde enteresan.