Èske Tortilla Chips Gluten-gratis?

Kontan

• Pifò bato tortilla yo gluten-gratis
• Sèten bato tortilla gen Gluten
• Ki jan asire chips tortilla ou yo Gluten-gratis
• Gade pou sètifikasyon twazyèm-pati yo dwe asire
• Ki jan yo fè pwòp ou gluten-gratis bato tortilla
• Liy anba la

Chips tortilla yo se manje goute ki fèt nan tòtiya, ki se plat ak pen san ledven anjeneral te fè soti nan farin mayi oswa ble.

Gen kèk bato tortil ki ka gen gluten, yon gwoup pwoteyin yo jwenn nan ble, RYE, lòj, ak eple. Gluten ede pen ak lòt machandiz kwit ansanm.

Sepandan, nan sèten moun, ki gen ladan moun ki gen maladi selyak, entolerans Gluten, oswa alèji ble, manje Gluten ka lakòz sentòm sòti nan tèt fè mal ak gonfleman nan konplikasyon pi grav tankou domaj entesten (,).

Malgre ke kèk bato tortilla yo te fè soti nan engredyan gluten-gratis, anpil moun mande si tout bato tortilla yo san danje yo manje sou yon rejim alimantè gluten-gratis.

Atik sa a examines si chips tortilla gen Gluten ak kouman yo dwe asire.

Pifò bato tortilla yo gluten-gratis

Chips tortil yo pi souvan te fè soti nan 100% mayi tè, ki se natirèlman Gluten-gratis. Yo ka fèt nan varyete mayi blan, jòn oswa ble.

Sepandan, kèk mak ka gen yon melanj de mayi ak farin ble, sa vle di yo pa Gluten-gratis.

Gluten-gratis bato tortilla kapab tou fèt lè l sèvi avèk lòt grenn ak legum, tankou chich, manyòk, amarant, teff, lantiy, kokoye, oswa pòmdetè dous.

Pifò bato tortilla yo te fè soti nan 100% mayi, ki pa gen Gluten. Sepandan, kèk bato tortilla mayi ka gen ladan tou farin ble, nan ka sa a, yo pa Gluten-gratis.

Sèten bato tortilla gen Gluten

Chips Tortilla gen Gluten si yo te fè soti nan ble, RYE, lòj, triticale, oswa ble ki baze sou grenn, tankou ():

• smoul
• eple
• durum
• bè ble
• emmer
• farina
• farro
• Graham
• Kamut (ble khorasan)
• ble einkorn
• bè ble

Chips tortil Multigrain ka gen ladan tou de grenn ki gen Gluten ak gluten-gratis, ki fè etikèt engredyan lekti esansyèl pou moun ki pa ka tolere Gluten.

Ki sa ki nan plis, gen kèk moun ki gen maladi selyak, alèji ble, oswa sansiblite gluten ka afekte pa bato tortilla ki gen francha avwan.

Oats yo Gluten-gratis, men yo ap souvan grandi tou pre rekòt ble oswa trete nan enstalasyon ki tou okipe grenn ki gen Gluten, ki poze yon risk pou kwa-kontaminasyon ().

Chips tortil gen gluten si yo fèt ak ble, lòj, RYE, triticale, oswa grenn ki fèt nan ble. Chips tortil ki gen francha avwan kapab tou gen pwoblèm pou kèk moun ki pa ka tolere Gluten akòz risk kwa-kontaminasyon.

Ki jan asire chips tortilla ou yo Gluten-gratis

Premye etap la nan detèmine si chips tortilla gen Gluten se yo tcheke etikèt la engredyan pou Gluten oswa gluten ki gen grenn.

Li pi bon yo gade pou bato tortilla ke yo te fè soti nan 100% mayi oswa yon lòt grenn gluten-gratis tankou diri, farin chich, pòmdetè dous, teff, oswa Chinwa.

Gen kèk bato tortilla ki ka di "Gluten-gratis" sou anbalaj yo, men sa pa garanti pa gen okenn Gluten nan pwodwi a. Kwa-kontaminasyon se toujou yon enkyetid.

Dapre règleman etikèt Gluten-gratis Administrasyon Manje ak Dwòg la, pwodwi ki fè reklamasyon yo dwe Gluten-gratis dwe gen mwens pase 20 pati pou chak milyon (ppm) nan Gluten ().

Anplis de sa, Lwa sou alèjèn Manje ak Lwa Pwoteksyon Konsomatè nan 2004 mande pou manifaktirè yo deklare prezans nan alèrjèn manje komen sou etikèt pwodwi ().

Ble konsidere kòm yon gwo allergen manje epi yo dwe ki nan lis sou pwodwi pou rezon sa a. Sepandan, ble se pa sèl grenn ki gen gluten, e yon pwodwi "ble-gratis" pa nesesèman gluten-gratis.

Ou kapab tou kontakte manifakti a pwodwi yo poze kesyon ki gen rapò ak engredyan, pwosesis manje, ak kontaminasyon Gluten.

Gade pou sètifikasyon twazyèm-pati yo dwe asire

Pou ou kapab sèten ke bato tortilla ak lòt pwodwi yo Gluten-gratis, gade pou yon sele twazyèm-pati sou anbalaj la ki eta li nan Gluten-gratis.

Sètifikasyon twazyèm pati vle di ke pwodwi a te teste endepandamman nan yon laboratwa epi li satisfè kondisyon yo dwe make kòm gluten-gratis. Tès twazyèm pati fèt pa pati ki pa gen yon enterè finansye nan konpayi an oswa pwodwi.

Gen plizyè etikèt gluten-gratis twazyèm pati yo gade pou lè w ap chwazi bato tortilla.

Gluten-gratis sètifikasyon NSF Entènasyonal la verifye ke pwodwi yo pa gen plis pase 20 ppm nan Gluten. Pandan se tan, etikèt ki sètifye Gluten Gluten-gratis Gluten Gwoup la ale pi lwen epi li mande pou pwodwi yo pa gen plis pase 10 ppm (7, 8).

Tcheke etikèt la engredyan ak lis alèrjèn sou bato tortilla detèmine si yo ap Gluten-gratis. Li pi bon yo gade pou bato tortilla ki te sètifye Gluten-gratis pa yon twazyèm pati.

Ki jan yo fè pwòp ou gluten-gratis bato tortilla

Ou ka fasilman fè pwòp ou gluten-gratis bato tortilla pa swiv etap sa yo:

1. Koupe 100% tortilla mayi an triyang.
2. Farinen yo ak yon gwo kiyè lwil oliv ak melanje.
3. Gaye yo sou yon fèy boulanjri nan yon kouch sèl.
4. Kwit nan 350 ° F (176 ° C) pou 5-6 minit.
5. Flip tortillas yo, voye yo ak sèl, epi kwit pou yon lòt 6-8 minit jiskaske yo kòmanse mawon.
6. Retire yo nan fou a pou yo refwadi.

Fè pwòp ou a gluten-gratis tortilla bato nan kay la se yon fason ki senp asire ke chips ou yo se 100% Gluten-gratis.

Liy anba la

Pifò bato tortilla tradisyonèl yo fèt ak mayi, ki se Gluten-gratis. Sepandan, kèk bato tortilla yo te fè lè l sèvi avèk ble oswa lòt grenn ki gen Gluten.

Si w ap swiv yon rejim gluten-gratis, tcheke anbalaj la pwodwi pou reklamasyon gluten-gratis, engredyan ki gen Gluten, ak lis alèrjèn.

Pi bon fason pou asire bato tortilla ou yo pa gen Gluten se achte yon mak ki sètifye Gluten-gratis pa yon twazyèm pati.