Èske gimov Gluten-gratis?

Kontan

• Engredyan yo gade deyò pou
• Atansyon pou
  
• Fè atansyon ak
  
• Gluten-gratis mak
• E kwa kontaminasyon?
• Liy anba la

Apèsi sou lekòl la

Pwoteyin natirèlman yo jwenn nan ble, RYE, lòj, ak triticale (yon konbinezon ble ak RYE) yo rele Gluten. Gluten ede grenn sa yo kenbe fòm yo ak konsistans. Moun ki entolerans Gluten oswa ki gen maladi selyak bezwen pou fè pou evite Gluten nan manje yo manje yo. Gluten ka lakòz yon varyete de sentòm nan moun ki sansib a li, ki gen ladan:

• doulè nan vant
• gonfleman
• dyare
• konstipasyon
• tèt fè mal

Gen kèk manje - tankou pen, gato, ak ponmkèt - se sous evidan nan Gluten. Gluten kapab tou yon engredyan nan manje ou pa ta ka atann jwenn li nan, tankou gimov.

Anpil gimov pwodwi nan Etazini yo sèlman konpoze de sik, dlo, ak jelatin. Sa fè yo letye-gratis, ak nan pifò ka yo, Gluten-gratis.

Engredyan yo gade deyò pou

Gen kèk gimov ki fèt ak engredyan tankou lanmidon ble oswa siwo glikoz. Sa yo sòti nan ble. Yo pa Gluten-gratis epi yo ta dwe evite. Sepandan, anpil mak gimov nan Etazini yo te fè ak lanmidon mayi olye pou yo lanmidon ble. Sa fè yo Gluten-gratis.

Sèl fason pou w konplètman asire w ke gimov w ap achte yo san danje yo manje se pa tcheke etikèt la. Si etikèt la pa espesifik ase, ou ka rele konpayi ki fabrique yo. Anjeneral, yo pral make yon pwodwi gluten-gratis tankou sa yo anba etikèt Nitrisyon Facts li yo.

Atansyon pou

• pwoteyin ble
• idrolize pwoteyin ble
• lanmidon ble
• farin ble
• malte
• triticum vulgare
• triticum spelta
• hordeum vulgare
• secale sereyal

Si ou pa wè etikèt la gluten-gratis, gade nan lis la engredyan. Li ka ede w detèmine si kèk engredyan gen gluten.

Fè atansyon ak

• legim pwoteyin
• arom natirèl
• koloran natirèl
• modifye lanmidon manje
• gou atifisyèl
• idrolize pwoteyin
• idrolize pwoteyin legim
• dextrin
• maltodèkstrin

Gluten-gratis mak

Anpil mak gimov nan Etazini yo te fè ak lanmidon mayi olye pou yo lanmidon ble oswa byproducts ble. Pandan ke lanmidon mayi se Gluten-gratis, li etikèt toujou enpòtan. Kapab genyen lòt gou oswa pwosesis fabrikasyon ki ka gen gluten. Mak gimov ki deklare ke yo ap Gluten-gratis sou etikèt la gen ladan yo:

• Dandies gimov vaniy
• Gimov machann vann Joe a
• Boukan dife gimov pa Doumak
• pi mak nan duve gimov

Kraft Jet-gonfle gimov yo tou anjeneral Gluten-gratis. Men, dapre yon reprezantan liy asistans Kraft konpayi, kèk nan pwodwi yo - tankou gimov - gen yon chans 50 pousan ki gen arom natirèl souse nan Swèd ki itilize grenn ak Gluten. Pou rezon sa a, gimov yo pa make Gluten-gratis.

Jet-gonfle gimov yo pwobableman san danje yo manje pou yon moun ki entolerans Gluten. Men, yo ka pa pi bon chwa pou yon moun ki gen maladi selyak.

E kwa kontaminasyon?

Kèk gimov yo Gluten-gratis, men yo pake oswa fabrike nan faktori ki fè pwodwi ki gen Gluten. Sa yo gimov ka gen tras kantite gluten nan yo ki te koze pa kwa-kontaminasyon ak lòt pwodwi yo.

Gen kèk moun ki gen sansiblite gluten ki ka tolere ti kantite gluten sa yo. Men, lòt moun, tankou moun ki gen maladi selyak, ka pa kapab san danje manje yo.

Règleman yo pèmèt manje yo dwe make kòm Gluten-gratis si yo gen mwens pase 20 pati pou chak milyon (ppm) nan Gluten. Trase kantite gluten - tankou sa yo ki te koze pa kwa-kontaminasyon - yo mwens pase 20 ppm. Sa yo pa enkli sou etikèt Facts Nitrisyon.

Mak ki ta ka gen engredyan kwa-kontaminasyon gen ladan kèk gou nan Peeps, yon gimov jou ferye-tematik, manifaktire pa jis fèt.

Peeps yo te fè ak lanmidon mayi, ki pa gen Gluten. Sepandan, gen kèk varyete ki ka fèt nan faktori ki pwodui tou pwodwi ki gen Gluten. Si w ap nan dout sou yon gou patikilye, tcheke sit entènèt la jis fèt oswa rele depatman relasyon konsomatè yo. Gen kèk pwodwi Peeps lis Gluten-gratis sou etikèt yo. Sa yo toujou san danje pou manje.

Liy anba la

Anpil, menm si se pa tout, mak gimov nan Etazini yo Gluten-gratis. Gen kèk gimov ka gen ladan tras kantite gluten. Sa yo pa ka fasilman tolere pa moun ki gen maladi selyak. Moun ki gen entolerans modere Gluten ka kapab manje mak gimov ki pa make kòm Gluten-gratis.

Gluten ka antre nan pwodwi nan kwa-kontaminasyon pandan pwosesis fabrikasyon an. Kèk gimov ka gen ladan tou engredyan, tankou arom natirèl, ki souse nan ble oswa lòt grenn ki gen Gluten.

Sèl fason pou asire w ke w ap resevwa gluten-gratis gimov se achte moun ki di gluten-gratis sou etikèt yo. Lè w gen dout, ou ka rele tou manifakti a pou plis enfòmasyon.