Pwoteyin nan rejim alimantè

Pwoteyin yo se blòk bilding nan lavi yo. Chak selil nan kò imen an gen pwoteyin. Estrikti debaz nan pwoteyin se yon chèn nan asid amine.

Ou bezwen pwoteyin nan rejim alimantè ou pou ede kò ou repare selil yo epi fè nouvo yo. Pwoteyin enpòtan tou pou kwasans ak devlopman nan timoun, adolesan, ak fanm ansent.

Manje pwoteyin yo kraze an pati ki rele asid amine pandan dijesyon an. Kò imen an bezwen yon kantite asid amine nan gwo kantite lajan ase yo kenbe bon sante.

Asid amine yo jwenn nan sous bèt tankou vyann, lèt, pwason, ak ze. Yo jwenn yo tou nan sous plant tankou soya, pwa, legum, bè nwa, ak kèk grenn (tankou jèm ble ak Chinwa). Ou pa bezwen manje pwodwi bèt pou jwenn tout pwoteyin ou bezwen nan rejim alimantè ou.

Asid amine yo klase nan twa gwoup:

• Esansyèl
• Nonessential
• Kondisyonèl

Esansyèl asid amine pa ka fèt pa kò a, epi yo dwe apwovizyone pa manje. Yo pa bezwen manje nan yon sèl repa. Balans lan sou tout jounen an pi enpòtan.

Asid amine nonessential yo fèt pa kò a soti nan esansyèl asid amine oswa nan pann nòmal la nan pwoteyin.

Kondisyonèl asid amine yo bezwen nan moman maladi ak estrès.

Kantite pwoteyin ou bezwen nan rejim alimantè ou pral depann de bezwen jeneral kalori ou yo. Konsomasyon chak jou rekòmande nan pwoteyin pou granmoun ki an sante se 10% a 35% nan bezwen total kalori ou. Pou egzanp, yon moun ki sou yon rejim alimantè kalori 2000 te kapab manje 100 gram nan pwoteyin, ki ta bay 20% nan kalori total yo chak jou.

Yon ons (30 gram) nan manje ki pi pwoteyin ki gen 7 gram pwoteyin. Yon ons (30 gram) egal:

• 1 oz (30 g) nan pwason vyann oswa bèt volay
• 1 gwo ze
• ¼ tas (60 mililit) tofou
• ½ tas (65 gram) pwa kwit oswa lantiy

Ba letye grès se tou yon bon sous pwoteyin.

Grenn antye gen plis pwoteyin pase pwodwi rafine oswa "blan".

Timoun ak adolesan ka bezwen diferan kantite lajan, tou depann de laj yo. Kèk sous sante nan pwoteyin bèt yo enkli:

• Latiki oswa poul ak po a retire, oswa bizon (yo rele tou vyann Buffalo)
• Koupe mèg nan vyann bèf oswa vyann kochon, tankou wonn, tèt anlè, oswa filèt (taye tout grès vizib)
• Pwason oswa kristase

Lòt bon sous pwoteyin gen ladan yo:

• Pinto pwa, pwa nwa, pwa ren, lantiy, pwa fann, oswa pwa garbanzo
• Nwa ak grenn, ki gen ladan nwa, nwazèt, nwa melanje, pistach, manba, grenn tounsòl, oswa nwaye (nwa yo gen anpil grès konsa ou dwe sonje gwosè pòsyon yo. Manje kalori ki depase bezwen ou yo ka mennen nan pran pwa.)
• Tofou, tanp, ak lòt pwodwi pwoteyin soya
• Pwodwi ki pa gen anpil grès

Destriktè nouvo gid manje Depatman Agrikilti Etazini an, ki rele MyPlate, ka ede w fè chwa pou manje an sante.

Rejim - pwoteyin

• Pwoteyin

Akademi Nasyonal Syans, Enstiti Medsin, Manje ak Nitrisyon Komisyon Konsèy. Konsomasyon referans dyetetik pou enèji, idrat kabòn, fib, grès, asid gra, kolestewòl, pwoteyin, ak asid amine. Akademi Nasyonal pou laprès. Washington, DC, 2005. www.nal.usda.gov/sites/default/files/fnic_uploads/energy_full_report.pdf.

Ramu A, Neild P. Rejim ak nitrisyon. Nan: Naish J, Syndercombe Tribinal D, eds.Syans Medikal. 3yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2019: chap 16.

US Department of Health and Human Services and US Department of Agriculture. 2015-2020 Gid dyetetik pou Ameriken yo. 8yèm ed. health.gov/dietaryguidelines/2015/resources/2015-2020_Dietary_Guidelines.pdf. Mizajou Desanm 2015. Aksè 21 jen 2019.