Prevansyon anpwazònman Manje

Atik sa a eksplike fason san danje pou prepare ak estoke manje pou anpeche anpwazònman manje. Li gen ladan konsèy sou ki manje pou fè pou evite, manje deyò, ak vwayaje.

KONSÈY POU Kwit oswa prepare manje:

• Lave men ou ak anpil atansyon anvan ou prepare oswa sèvi manje.
• Kwit ze jiskaske yo solid, pa koule.
• Pa manje vyann bèf kri, poul, ze oswa pwason.
• Chofe tout kaswòl a 165 ° F (73.9 ° C).
• Hotdogs ak vyann manje midi yo ta dwe chofe nan vapeur.
• Si ou pran swen timoun piti, lave men ou souvan epi jete kouchèt yo ak anpil atansyon pou bakteri yo pa gaye nan sifas manje kote manje yo prepare.
• Itilize sèlman asyèt ak istansil pwòp.
• Sèvi ak yon tèmomèt lè ou kwit vyann bèf a omwen 160 ° F (71.1 ° C), bèt volay a omwen 180 ° F (82.2 ° C), oswa pwason a omwen 140 ° F (60 ° C).

KONSÈY POU DEPOZE MANJE:

• Pa sèvi ak manje ki gen yon odè etranj oswa gou gate.
• Pa mete vyann kwit oswa pwason tounen sou menm plak la oswa veso ki te kenbe vyann lan kri, sof si veso a te byen lave.
• Pa sèvi ak manje demode, manje pake ki gen sele kase, oswa bwat ki gonfle oswa kole.
• Si ou kapab manje pwòp ou yo nan kay la, asire w ke ou swiv teknik konsèv apwopriye pou anpeche botulism.
• Kenbe frijidè a mete a 40 ° F (4.4 ° C) ak frizè ou a oswa anba 0 ° F (-17.7 ° C).
• San pèdi tan nan frijidè nenpòt manje ou pap manje.

PLIS KONSÈY POU PREVANN ANPWAZON MANJE:

• Tout lèt, yogout, fwomaj, ak lòt pwodwi letye ta dwe gen mo "pasterize" sou veso a.
• Pa manje manje ki ka gen ze kri (tankou abiye salad Caesar, farin bonbon anvan tout koreksyon, ze, ak sòs Holland).
• Pa manje siwo myèl kri, sèlman siwo myèl ki te trete chalè.
• PA JANM bay siwo myèl bay timoun ki poko gen 1 an.
• Pa manje fwomaj mou (tankou queso blanco fresco).
• Pa manje jèrm kri legim (tankou Alfalfa).
• Pa manje kristase ki te ekspoze a mare wouj.
• Lave tout fwi kri, legim, ak remèd fèy ak dlo frèt.

KONSÈY POU MANJE SÈTMAN:

• Mande si tout ji fwi yo te pasterize.
• Fè atansyon nan ba sòs salad, bufe, machann twotwa, repa potluck, ak charkutri. Asire w ke manje frèt yo kenbe frèt ak manje cho yo kenbe cho.
• Sèvi ak pansman sòs salad sèlman, sòs, ak salsas ki vini nan pakè sèl pòsyon.

KONSÈY POU VWAYAJ KOTE KONMINASYON KOMEN:

• Pa manje legim kri oswa fwi san kale.
• Pa ajoute glas nan bwason ou sof si ou konnen li te fèt ak dlo pwòp oswa bouyi.
• Bwè sèlman dlo bouyi.
• Manje sèlman cho, frèch kwit manje.

Si ou vin malad apre ou fin manje, ak lòt moun ou konnen ki ka manje menm manje a, fè yo konnen ou te malad. Si ou panse ke manje a te kontamine lè ou te achte li nan yon magazen oswa restoran, di magazen an oswa restoran ak depatman sante lokal ou a.

Pou plis enfòmasyon detaye, tanpri al gade Manje - ijyèn ak sanitasyon oswa Depatman Agrikilti Etazini (USDA) sou sit wèb Sèvis Sekirite ak Enspeksyon Manje - www.fsis.usda.gov/wps/portal/fsis/home.

DuPont HL, Okhuysen PC. Apwòch nan pasyan an ak sispèk enfeksyon enterik. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 26yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 267.

Melia JMP, Sears CL. Entèrit enfektye ak proctokolit. Nan: Feldman M, Friedman LS, Brandt LJ, eds. Sleisenger ak gastwoentestinal Fordtran a ak Maladi Fwa. 11yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2021: chap 110.

Semrad CE. Apwòch pasyan an ak dyare ak malabsorption. Nan: Goldman L, Schafer AI, eds. Goldman-Cecil Medsin. 26yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 131.

Sit entènèt US Food & Drug Administration. Èske ou estoke manje san danje? www.fda.gov/consumers/consumer-updates/are-you-storing-food-safely. Mizajou 4 avril 2018. Aksè 27 mas 2020.