7 Benefis Sante nan Jabuticaba (ak kouman yo konsome)

Kontan

• Enfòmasyon nitrisyonèl nan jabuticaba
• Resèt an sante ak jabuticaba
• 1. Mousse Jaboticaba
• 2 Strawberry ak jabuticaba smoothie

Jabuticaba se yon fwi brezilyen ki gen karakteristik la etranj nan pouse sou tij la nan pye bwa a jabuticaba, epi yo pa sou flè li yo. Fwi sa a gen kèk kalori ak idrat kabòn, men li rich nan eleman nitritif tankou vitamin C, vitamin E, mayezyòm, fosfò ak zenk.

Jabuticaba ka manje fre oswa nan preparasyon tankou konfiti, ven, vinèg, Brandy ak likeur. Paske li byen vit pèdi bon jan kalite li yo apre yo fin retire pye bwa a jabuticaba, li trè difisil jwenn fwi sa a nan mache byen lwen soti nan rejyon pwodiksyon li yo.

Akòz konpozisyon segondè eleman nitritif li yo ak kontni kalori ki ba, jabuticaba sanble gen plizyè benefis sante, ki gen ladan:

1. Anpeche maladi an jeneral, tankou kansè ak ateroskleroz, ak twò bonè aje, menm jan yo rich nan antosyanin, ki se trè antioksidan konpoze fenol;
2. Ranfòse sistèm iminitè a, kòm li se moun rich nan zenk;
3. Ede ou pèdi pwa, paske li trè ba nan kalori ak moun rich nan fib, ki ogmante sasyete;
4. Konbat konstipasyon, paske li rich nan fib;
5. Ede kontwole dyabèt, paske li gen ti idrat kabòn, ki ede anpeche ogmantasyon nan glikoz nan san;
6. Amelyore sante po, kòm li se moun rich nan vitamin C;
7. Anpeche anemi, menm jan li gen fè ak vitamin B.

Li enpòtan sonje ke antosyanin, konpoze antioksidan nan jabuticaba, yo konsantre espesyalman nan kale li yo, ki dwe boule ansanm ak kaka a nan fwi a jwenn plis benefis.

Enfòmasyon nitrisyonèl nan jabuticaba

Tablo sa a bay enfòmasyon nitrisyonèl pou 100 g nan jabuticaba anvan tout koreksyon, ki ekivalan a apeprè 20 inite:

Kòm jabuticaba deteryore trè vit, pi bon fason pou konsève li se nan magazen li nan frijidè a oswa fè ti sak nan kaka endijèn, ki ta dwe kenbe nan frizè a pou jiska apeprè 3 mwa.

Resèt an sante ak jabuticaba

Pou jwi benefis ki genyen nan jabuticaba, gen kèk resèt sante ak bon gou ki ka prepare nan kay la:

1. Mousse Jaboticaba

Engredyan:

• 3 tas jabuticaba;
• 2 tas dlo;
• 2 tas lèt kokoye;
• 1/2 tas maïs;
• 2/3 tas demerara sik, sik mawon oswa sik ksilitol.

Mòd Preparasyon:

Mete jabuticabas yo nan yon chodyè ak 2 tas dlo epi pran pou kwit manje, etenn chalè a lè detach tout fwi yo kraze. Retire soti nan chalè a ak Van ji sa a ak peze byen yo retire grenn yo nan jabuticaba a, fè pi plis nan kaka li yo. Nan yon marmite, ajoute ji jabuticaba sa a, lèt kokoye, mayi ak sik, melanje byen jiskaske mayi a fonn epi li vin omojèn. Pote nan chalè medyòm ak brase jiskaske li epesir oswa se nan konsistans a vle. Lè sa a, transfere mous la nan yon veso ki pwòp, rete tann pou li refwadi yon ti kras epi mete l nan frijidè a pou omwen 4 èdtan anvan ou sèvi.

2 Strawberry ak jabuticaba smoothie

Engredyan:

• 1/2 tas te frèz (bannann oswa prin kapab tou itilize);
• 1/2 tas te jabuticaba;
• 1/2 tas dlo;
• 4 wòch glas.

Mòd Preparasyon:

Bat tout engredyan yo nan yon blenndè epi pran krèm glase.

Gade 10 lòt fwi ki ede ou pèdi pwa.