Kijan Manje-Preparasyon Manje Kapab Ekonomize Ou Prèske $30 Pa Semenn

Kontan

• Manje preparasyon manje midi ka sove ou lajan kach-e ke se pa tout.
• Non, ou pa bezwen manje menm bagay la pou manje midi chak jou.
• De manje midi Prep pou eseye
• Lis makèt
• Resèt # 1: boulèt Latiki
• Resèt # 2: Vegan "poul" soup nouy
• Revizyon pou

Pifò moun konnen ke prepare manje midi se pi bon mache pase manje pou pran oswa ale nan yon restoran, men anpil moun pa reyalize ke ekonomi potansyèl yo bèl. gwo. Li ta ka plezi kraze jou ou pa ale soti nan gen tan pwan manje midi ak biwo ou BFF, men avantaj ki genyen nan prepping manje midi ou devan yo nan tan ale pi lwen pase yo te kalite kont labank ou-ou pral gen anpil chans fini manje an sante gras a repa prepare tou. Men ki jan. (Ki gen rapò: Ki jan yo manje preparasyon tankou yon zolenpik)

Manje preparasyon manje midi ka sove ou lajan kach-e ke se pa tout.

"Mwen jwenn ke lè mwen achte pwovizyon pou fè yon repa mwen te konn achte deyò (egzanp: mwen te renmen achte somon, bwokoli, ak patat nan Dig Inn), mwen ka fè twa oswa kat pòsyon pou pri yon sèl nan yon manje midi. plas takeout, "eksplike Talia Koren, fondatè Workweek manje midi, ki ofri yon pwogram manje chak semèn-preparasyon (totalman bidjè-zanmitay, BTW).

Selon yon sondaj ki sot pase pa Visa, Ameriken depanse yon mwayèn de $ 53 yon semèn lè yo achte manje midi soti. Si w ap viv nan yon vil siplemantè-chèr tankou NYC oswa San Francisco, ou ta ka depanse menm plis pase sa. (Ki gen rapò: Mwen te siviv manje sou $ 5 yon jou nan NYC-epi yo pa t 'mouri grangou)

Men, avèk manje midi-preparasyon, ou ka manje manje ki sanble anpil ak manje midi ou ale-to-nan yon fraksyon nan pri an. "Yon bòl tòtiya nan Chipotle koute omwen $9 ak taks, tou depann de sa ou jwenn nan li. Men, ou ka fè twa nan pòsyon sa yo lakay ou pou menm pri a," Koren fè remake. "Pwa nwa, diri, ak lòt engredyan klasik bòl tòtiya pa koute anpil! Menm bagay la tou ale pou lòt chwa manje midi klasik, tankou salad, sandwich, ak soup."

Oh, epi ou pral gen anpil chans jwenn ke preparasyon repa fè li pi fasil pou fè chwa ki pi an sante nan manje midi - yon bonis grav. "Kontwòl la sou engredyan yo ede anpil si ou gen restriksyon dyetetik oswa si ou se yon manjè serye, plis pòsyon ou yo gen chans rive nan anfòm bezwen grangou ou pi byen," Koren note. (FYI, isit la gen kèk antay manje-prep pou moun ki kwit manje pou yon sèl.) Nan lòt mo, ou pa pral santi tankou ou dwe kontinye manje apre ou deja plen paske ou tonbe 10 dolar sou repa ou. Anplis de sa, lè w gen yon manje midi an sante ki pare pou ale, sa ap anpeche w fè enpilsyon sou opsyon tante, mwens sante ki tou pre.

Pou apeprè $ 25, ou ka fè sis manje nan kay la (plis sou sa ki anba a), sa vle di ou pral gen yon sèl manje siplemantè ou ka itilize pou dine (oswa pataje ak yon zanmi!), Epi ou pral ekonomize sou $ 28 nan pwosesis la . Si ou ale nan achte manje midi chak jou nan manje prepping, ou ta ka sove yon kote nan ballpark la nan $ 1,400 yon ane sou manje midi pou kont li. Joli fou, dwa ?!

Menm si ou pa chanje nan preparasyon repa *tout* manje ou yo, li ka toujou fè yon gwo diferans nan bidjè. Koren di: "Nan Vil New York, mwen te sove $ 250 pa mwa nan manje maten, manje midi, ak dine lakay mwen 75 pousan nan tan an." "Li te ede m 'jwi eksperyans nan manje deyò plis, epi mwen te vin pi serye sou bon jan kalite restoran mwen ta ale nan." (Ki gen rapò: Poukisa Kòmanse yon Healthy Manje preparasyon manje midi Club ka transfòme manje midi ou)

Non, ou pa bezwen manje menm bagay la pou manje midi chak jou.

Yon gwo pwen doulè lè li rive manje prepping manje midi se ke moun souvan pa vle manje menm bagay la. egzak. bagay. chak jou nan semèn nan. Dezi a pou varyete se yon pati nan poukisa anpil moun chwazi achte manje midi. Men gwo nouvèl la: Ou pa bezwen angaje nan menm repa tout semèn si w ap prepare manje midi ou.

"Kounye a, mwen pa anjeneral rekòmande yon moun manje menm senk manje midi yo nan yon ranje," di Koren. Apre yo tout, ki vin raz, vit. "Mwen te itilize yon sistèm kote mwen prepare omwen de resèt dimanch pou manje midi konsa mwen gen kèk varyete, epi mwen ka chanje yo ak sou yo," li eksplike.

Si sa sanble twò konplike, gen yon lòt estrateji ki ta ka fè apèl kont: "Si ou se yon inisyasyon kwit manje ak de resèt nan yon sèl jou sanble anpil, ou ka eseye fè yon preparasyon dégéné," Koren sijere.

Sa a se lè ou kwit engredyan san okenn resèt epi bati manje pandan w ap ale. Se konsa, pou egzanp, ou ta ka boukannen boukannen, sote epina, kwit poul, ak kwit yon pakèt gwo Chinwa. "Lè sa a, chak jou ka diferan san yo pa bezwen kwit plis manje," ajoute Koren. (Sa a 30 jou repa-preparasyon defi pou débutan ap ede ou reutilize rès manje ou tou.)

Yon lòt pwoblèm komen ak preparasyon manje a se ke li difisil pou itilize yon pake tout sèten manje (tankou yon liv tete poul) ak yon sèl resèt. Sa a se yon lòt rezon ki fè Koren pè de resèt yon semèn pou manje midi ki gou diferan men pataje kèk engredyan. Se pa sèlman sa ekonomize lajan, men li tou minimize fatra.

"Si ou achte engredyan fè yon sèl repa, ou pral gen rès manje ki swa vin itilize nan yon lòt repa (ki pran plis tan fè) oswa li ale move nan frijidè ou," li te di. "Resèt mwen yo gen moun ki sèvi ak yon kourjèt antye, yon pwav tout antye, oswa yon liv antye nan kodenn tè pou ou pa gen anyen ki rete pou konnen kisa pou w fè oswa jete. Lè w gaspiye manje, w ap gaspiye lajan tou, Se konsa, preparasyon manje ede ou evite sa."

De manje midi Prep pou eseye

Konvenk ou prè pouw bay li yon kou? Isit la nan tout sa ou bezwen konnen. (Vle plis lide? Dimansyon ide sa yo preparasyon manje ki pa tris poul ak diri.)

Bidjè: $ 25, mwens epis santi bon, ki travay soti nan $ 4.16 pou chak repa pou 6 manje, 3 nan chak resèt. (Koren te achte sa yo Episri nan Colorado, se konsa pri nan zòn ou an ka varye yon ti kras.)

Tan angajman: 60 a 90 minit, tou depann de eksperyans kwit manje ou

Lis makèt

• 1 14-oz (396g) pake siplemantè-fèm tofou
• 1 12-oz (340g) pake espageti (de preferans pwoteyin pasta tankou Banza)
• 3 baton seleri
• 3 baton kawòt
• 1 zonyon jòn
• bouyon legim (oswa dlo)
• lay
• sòs soya
• 16 oz (453g) kodenn tè
• 1 pakèt chou frize
• lwil nan chwa ou
• pesto achte nan magazen oswa endijèn (Koren renmen Trader Joe's)
• fwomaj griye ou chwazi (parmesan, pecorino romano, feta, elatriye)
• sòs wouj nan chwa ou
• tim cheche
• pèsi sèk
• kimen poud
• poud zonyon
• kayèn
• sèl
• pwav
• flak pwav wouj

Resèt # 1: boulèt Latiki

Engredyan

• 6 oz (170g) pasta san gluten (sèvi ak mwatye yon bwat 12 ons)
• 16 oz (453g) kodenn tè
• 1/2 zonyon jòn, koupe
• 3 dan lay, mens ak divize
• sèl ak pwav gou
• 1 ti kiyè kimen
• 2 ti kiyè tim
• 1 ti kiyè poud zonyon
• 1/2 ti kiyè kayèn
• 2 gwo kiyè lwil nan chwa ou
• 6 tas chou frize, koupe
• 6 gwo kiyè pesto achte nan magazen oswa endijèn
• Si ou vle: fwomaj nan chwa ou pou gani
• Si ou vle: sòs wouj nan chwa ou pou boulèt

Esplikasyon

1. Prepare pasta dapre pake a. Sove 1/2 tas dlo pasta.
2. Prepare boulèt yo lè ou ajoute kodenn, zonyon, 1/2 nan lay la ak tout epis santi bon yo nan yon bòl. Melanje byen epi fòme 9 boul ak men ou.
3. Add lwil la nan yon soteuz sou chalè medyòm. Apre 2 minit, ajoute boulèt kodenn yo. Kite yo kwit manje pou apeprè 5 minit anvan ou woule yo. Repete etap sa a jiskaske yo kwit (apeprè 15 minit) epi retire yo nan chodyè a epi mete sou kote.
4. Ajoute yon ti kras plis lwil oliv, chou frize a, ak lay ki rete nan chodyè a. Sote pou apeprè 5 minit, jiskaske chou frize a mou.
5. Pou rasanble: Lanse pasta a ak pesto a ak dlo pasta rezève epi divize an resipyan ou yo. Ajoute chou frize, boulèt kodenn, ak gani (si w ap itilize). Manje sa a se frizè-zanmitay ak rechofe pi byen nan mikwo ond lan oswa sou recho a.

(Ki gen rapò: 20 Refleksyon ou pi definitivman genyen pandan y ap manje Prepping)

Resèt # 2: Vegan "poul" soup nouy

Engredyan

Pou marinad tofou a

• 1/4 tas sòs soya
• 2 gwo kiyè bouyon legim
• Piman pwav

Engredyan prensipal yo

• 1 14-oz (396g) pake tofou fèm
• 6 oz espageti oswa nouy
• 3 baton seleri, koupe
• 3 baton kawòt, koupe
• 1/2 zonyon jòn, koupe
• 4 tas bouyon legim
• 2 tas dlo
• 2 dan lay
• 2 ti kiyè tim
• 2 ti kiyè pèsi cheche
• sèl ak pwav gou
• flak pwav wouj

Esplikasyon

1. Nan yon bòl, konbine sòs soya, bouyon veggie, ak pwav tè. Chofe fou ou a 400 ° F.
2. Drenaj tofou a, koupe l an kib, epi ajoute moso yo nan bòl la ak marinad la. Lanse dousman rad moso yo epi mete yo sou kote.
3. Prepare soup la lè ou ajoute lwil oliv ak zonyon an koupe nan yon gwo po sou chalè medyòm. Brase byen epi apre kèk minit, ajoute rès legim yo. Kite kwit pou 5 minit. Lè sa a, ajoute bouyon an ak epis santi bon epi pote nan yon bouyi. Add pasta a (kwit) ak mitone pou 20 minit. Gou soup la pandan l ap kwit epi ajiste epis santi bon yo jan sa nesesè.
4. Pandan soup la kwit: Prepare yon fèy boulanjri ak espre pou kwit manje. Add tofou a nan fèy boulanjri a epi gaye moso yo deyò respire. Kwit pou 15 minit. Ranvèrsan moso yo tofou mwatye se si ou vle.
5. Lè tofou a fini (li ta dwe yon ti kras kroustiyan sou bor yo), ajoute li nan soup la. Fèmen chalè a epi divize soup la an twa resipyan preparasyon manje. Manje sa a se frizè-zanmitay ak rechofe pi byen nan mikwo ond lan oswa sou recho a.

Revizyon pou