Sa yo koktèl Otòn pral fè w santi w brikabrak AF

Kontan

• Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba
• Sou entènèt jwèt Joumou Spice Otòn Cocktail
• Sou entènèt jwèt Big Sister Fall Cocktail
• Briyan Fig & siwo myèl Otòn koktèl
• Fall Harvest Sangria
• Blackberry Basil Port ak Tonik
• Sou entènèt jwèt Green Garden Otòn Cocktail
• Rosemary Apre koktèl Otòn minwi
• Mary Moultrie
• Cranberry ak epis Spritz
• Portside Daiquiri
• Sou entènèt jwèt Beach Sipper
• Bètrav Martini
• Cup Apple Pimm la
• Pear Daiquiri
• Revizyon pou

Gen de kalite moun: moun ki vin giddy sou PSLs nan mitan mwa Out ak moun ki vle tout moun ta jis ap viv soti nan fen sezon ete, modi. Men, menm si ou gen mwens pase frisonen sou move tan pi fre, yon bwason tonbe te fè ak fwi yo ak epis santi bon nan sezon an ta ka jis jwenn ou nan Lespri Bondye a.

"Kòm tan an vin pi fre, mwen renmen sèvi ak pi cho gou nan bwason," di Bryn Lumsden, pwopriyetè a ak tèt Barman nan Damn the Weather nan Seattle, ki te kreye twa premye ti goute otòn sa yo. "Yon priz allspice ka vrèman chanje complexion nan yon bwason klasik, ak yon griyaj nan pwa kafe griye ajoute yon eleman griye."

Corey Hayes, direktè manje ak bwason nan Nomi Park ak Hotel Wayfinder nan Newport, Rhode Island ajoute "Mwen renmen sèvi ak legim ak fwi ki an sante nan cocktèl mwen lè sa a nan ane pou tape nan pi cho, pi rich gou sezon an." , ki te kreye kèk nan lòt konkoksyon ki anba yo.

Chwazi youn nan sa yo resèt fèt koktèl sezon otòn pafè pou zanmi ou, yon taygat, oswa yon kolasyon fredi. Souke yon sèl, sèvi ak uit ti goute sa yo tonbe an sante, epi pou yo jwenn brikabrak nan dife a.

Paris, Texas + Autumn Negroni + Bat Macumba

Koktèl otòn Lumsden a vire bwason klasik nan sa yo craveable anfòm pou sezon an.

Paris, Texas koktèl otòn: [agòch] Rim yon vè wòch ak yon bon rapò sere lacho, ak tranpe nan sèl tchili (fèt ak pati egal poud tchili ak sèl kosher). Ranpli yon shaker bwason ak glas, epi ajoute 1 1/2 ons tequila, 3/4 ons ji lacho fre, 3/4 ons krèm de cassis, ak yon ti gout angostura anmè, epi souke kouray. Souch bwason sezon otòn la nan yon vè wòch plen ak glas.

Autumn Negroni: [sant] Ranpli yon bwason koktèl oswa yon vè pent ak glas, epi ajoute 1 ons djin, 1 ons vèrmout Italyen, 1 ons Campari, ak 1/8 ons dram allspice. Brase jiskaske byen konbine ak frèt, ak souch bwè a nan yon koup oswa yon vè wòch ki te ranpli avèk glas. Gani bwason an tonbe ak yon tòde kale zoranj.

Bat Macumba: [adwat] Ranpli yon koktèl bwason ak glas, epi ajoute 1 1/2 ons cachaça an ajan, 1/2 ons ji lacho fre, ak 3/4 ons siwo anana, epi souke kouray. Souch nan yon vè koup. Avèk yon zester, griye yon pwa kafe fre griye sou tèt bwason otòn la pou "pousyè kafe."

Sou entènèt jwèt Joumou Spice Otòn Cocktail

Sip sou nostalji a ki se epis joumou ak resèt sa a soti nan The Taste SF.

Add 2 oz angar 1 vodka dwat, 2 gwo kiyè pi fre joumou, 2 oz likè orchata, 1 oz likè jenjanm, yon Splash nan krèm, ak 3 tir Angostura anmè kou fièl nan yon shaker plen glas. Souke jiskaske trè frèt ak byen konbine. Souch bwason sezon otòn la nan yon vè plen ak glas kraze ak gani ak yon baton kannèl.

Sou entènèt jwèt Big Sister Fall Cocktail

Brikabrak moute sou yon jou otòn frwa ak sa a frwiti jenjanm byè concoction soti nan vaniy ak pwa.

Ajoute yon ti ponyen glas, 2 1/2 oz ji seriz, 1 oz ji zoranj fre-prese, 1 oz byè jenjanm, 1 1/2 oz vodka Citrus, 1/4 oz siwo senp, ak kèk gout ji sitwon fre nan yon bwason koktèl. Tès yo wè si li bezwen siwo yon ti jan pi senp. Si se konsa, ajoute jis sou yon ti kiyè 1/4 plis nan yon moman. Souke twa a kat fwa. Vide sou glas.Gani bwason sezon otòn la ak 3 oswa 4 cranberries ki gen sik ladan yo.

(Ki gen rapò: Recipes an sante Cranberry yo manje nan sezon otòn la)

Briyan Fig & siwo myèl Otòn koktèl

Pran avantaj de sezon fig frans ak sa a siwo myèl-sikre soti nan Hello Glow.

Konbine 1/4 tas siwo myèl, 1/4 tas dlo, ak 6 fig frans (koupe an trimès) nan yon ti marmite. Pote nan yon mitone sou chalè ki ba ak fwe kontinyèlman jiskaske siwo myèl la fonn ak fig frans yo kòmanse adousi. Add 2 branch ti tim epi kite mitone pou 10 minit anplis, brase souvan. Retire nan chalè epi kite melanj lan chita pou kèk minit. Retire ti branch tim. Sèvi ak yon processeur manje oswa blenndè imèsyon melanje siwo myèl la ak fig frans nan yon siwo lis. Nan yon ti krich, konbine 1 tas chanpay la, 1/2 tas sidr pòm, ak 1 oz likè zoranj. Add de gwo kiyè siwo fig frans lan epi brase. Vide bwason an tonbe nan de linèt ak gani ak tim siplemantè ak tranch fig frans.

Fall Harvest Sangria

Sa a sangri soti nan Manje tèt ou Skinny chaje ak kannèl ak fwi otòn.

Mete 2 pòm siwo myèl (koupe), 1 pwa Bartlett (koupe), 1 zoranj (tranche), ak 1/4 tas grenn grenad (oswa CRANBERRIES) ak 2 baton kannèl nan yon krich gwo. Vide nan yon boutèy diven blan, 2 1/2 tas pòm sidr, ak 1/2 tas vodka. Melanje byen. Pèmèt marinad nan frijidè a pou kèk èdtan. Add 1 tas klib soda anvan ou sèvi.

Blackberry Basil Port ak Tonik

Sa a bwason otòn soti nanNatalie Jacob, otè a nan Mod koktèl (Achte li, $ 22, barnesandnoble. Com) ak yon Barman nan Dutch Kills nan New York, donte pò ultra-dous avèk èd nan bè fre.

Nan fon yon shaker bwason, mele 2 ons pò blan, 1/2 ons ji sitwon, 4 mur, ak kèk fèy Basil. Souch nan yon vè wòch ki te ranpli avèk glas. Top ak Tonik. Gani bwason an tonbe ak yon branch branch Basil ak yon blackberry.

(Ki gen rapò: Creative nouvo fason yo kwit manje ak remèd fèy fre)

Sou entènèt jwèt Green Garden Otòn Cocktail

Pran prekosyon nou: bwason lacho Jakòb la vèt tonbe gen yon kout pye sou li.

Pou fè bwason an: Rim yon vè ak yon bon rapò sere lacho, ak tranpe nan sèl tchili (fèt ak pati egal sèl lanmè, paprika dous, ak flak pwav wouj). Ranpli yon shaker bwason ak glas, epi ajoute 1 1/2 ons tequila blan, 1/2 ons jòn Chartreuse, 1 ons ji konkonb, 3/4 ons siwo pwav vèt, 1/2 ons ji lacho fre, ak 1 branch tim. , epi souke kouray. Souch nan glas la prepare plen ak glas. Gani bwason sezon otòn la ak yon branch tim.

Pou fè siwo vèt klòch la: Mete 1 tas dlo, 1 tas sik, ak 1/2 vèt klòch pwav (koupe an ti moso) nan yon chodyè; mitone sou recho jiskaske sik la fonn. Retire li nan chalè, kite l refwadi nèt, epi souche pwav la.

Rosemary Apre koktèl Otòn minwi

Rosemary se pa yon gani bwason estanda, men bwason sa a soti nan Jakòb pwouve li se youn nan pi bon an.

Ranpli yon bwason bwason ak glas, epi ajoute 1 ons mezcal, 1 ons brandy pòm, 3/4 ons ji sitwon fre, 3/4 ons siwo senp (ki fèt ak pati egal sik ak dlo), ak 1 branch Rosemary, epi souke kouray. . Souch bwè a nan yon vè highball plen ak glas, ak tèt ak dlo briyan. Gani bwason an tonbe ak yon fanatik pòm (chemine 3 tranch pòm, Lè sa a, fanatik yo soti). Tache ak yon pick bwason oswa yon toothpick ak yon lòt branch Rosemary. (BTW, pòm yo * chaje * ak benefis sante.)

Mary Moultrie

Sèvi ak Aperol rès ou soti nan tout spritzes ete sa a nan sa a bwason grenad-antèt tonbe.

Ranpli yon koktèl bwason ak glas, epi ajoute 1 ons vodka, 1/2 ons Aperol, 1/2 ons siwo Rosemary, 3/4 ons ji zoranj san, ak 1/4 ons ji sitwon fre, epi souke kouray. Souch bwè a nan yon vè Collins plen ak glas kraze, ak tèt ak soda klib. Gani avèk yon kwiyere grenn grenad.

Pou fè siwo Rosemary: Ranpe yon ti pakèt Rosemary nan 2 tas siwo senp cho (ki fèt ak pati egal sik ak dlo) pou 30 minit. Souch, retire ak jete Rosemary, kite fre, ak frijidè jiskaske pare yo sèvi ak (jiska 3 semèn). (Si ou renmen pwofil gou sa a, ou pral renmen tou sa a san zoranj ak Rosemary sòs salad resèt.)

Cranberry ak epis Spritz

Lè tout CRANBERRIES yo ale sou vant pòs-Jou Aksyon de Gras, fwe sa a bwason otòn fè pi plis nan kontra yo.

Ranpli yon koktèl bwason ak glas, epi ajoute 1 ons Brandy, 3/4 ons siwo seriz epis, 1/2 ons ji sitwon fre, ak 2 tir anmè jape Cherry, epi souke kouray. Souch bwè a nan yon flit chanpay. Top ak diven briyan. Gani ak 3 CRANBERRIES. (Ki gen rapò: Recipes an sante Cranberry yo manje nan sezon otòn la)

Pou fè siwo epis seriz: nan yon marmite mwayen, konbine 2 tas dlo, 2 tas CRANBERRIES fre oswa nan frizè, 2 tas sik, 6 galik antye, 6 aniz zetwal antye, ak 6 pwav nwa. Pote nan yon bouyi sou chalè medyòm. Diminye chalè a ba, epi mitone pou 20 minit. Retire li nan chalè, epi kite l refwadi nèt. Souch melanj lan refwadi nan yon Van amann-may nan yon veso ki byen fèmen; jete solid. Refrijere jiskaske ou pare pou itilize (jiska 3 semèn).

Portside Daiquiri

Sa a bwason fig frans enfuze vin yon piki nan dous nan siwo sik mawon ak pò rich, ki fè li yon bwè desè ideyal.

Ranpli yon bwason koktèl ak glas epi ajoute 1 ons fig frans-enfuze wonm, 1 ons pò tawny, 1/2 ons Hoodoo sikorye likeur, 1/4 ons siwo sik mawon (pati egal mawon sik ak dlo cho), ak 1 ons lacho fre ji, epi souke kouray. Souch bwè a nan yon vè koup. Gani ak yon wou lacho ak yon tranch fig frans.

Pou fè wonm enfuze fig frans: Ajoute 2 tas fig frans sèk nan 1 lit wonm. Kite melanj lan masere pou 1 a 2 semèn, apresa souch solid yo. Refrijere jiskaske pare pou itilize (jiska 3 semèn). Pro tip: fig frans yo enfuze ka itilize kòm yon gaye pou pen kwout ak kèk Brie. (Lè sa a, ale nan resèt sa yo Apetisan yo sèvi ak sa yo fre.)

Sou entènèt jwèt Beach Sipper

Hayes kreye melanj sa a, ki pè pè Citrus ak pòm vèt yo kreye yon bwason otòn klere, fre, ak frwiti.

Ranpli yon shaker bwason ak glas epi ajoute 1 1/2 ons vodka, 1/2 ons St-Germain, 1/2 ons. sitwon, ak 1/2 pòm vèt, muddled (muddle tranche pòm ak po a sou lè l sèvi avèk yon mòtye ak pilon oswa yon muddler). Souch, epi sèvi nan yon vè martini. Gani ak kèk tranch pòm.

Bètrav Martini

Bètrav tè yo nan bwason otòn sa a klere gras a mòde anmè. Plus, adisyon nan byè jenjanm bay bwè a tout antye yon kout pye gazeuz ki nanasire w ke ou kenbe tounen pou yon dezyèm bwè ti gout.

Ranpli yon koktèl bwason ak glas epi ajoute 1 1/2 ons djin, 1/2 ons ji sitwon, 1 1/2 ons prepare bètrav pure, ak 2 tir anmè zoranj. Souch, sèvi nan yon koup, ak tèt ak byè jenjanm. Gani ak yon bètrav tranche mens. (BTW, ou pral fè nòt byen kèk eleman nitritif nan legim woz sa yo.)

Cup Apple Pimm la

Sa a bwason otòn pral ede w itilize moute tou sa ki rete nan sezon ete ou Aperol. Sijesyon an nan rubarb soti nan pè yo Apéritif trè byen ak melanje nan pòm wouj.

Ranpli yon koktèl bwason ak glas epi ajoute 1 1/2 ons Pimm a, 1/2 ons ji sitwon, ak 1/4 ons Aperol. Souch, epi vide nan yon vè highball sou glas. Add 1/4 pòm wouj, mele (melanje pòm tranche ak po a sou lè l sèvi avèk yon mòtye ak pilon oswa yon muddler), tèt ak seltzer, ak gani ak yon tranch pòm. (Pa bliye asosye bwè a ak resèt sa yo ki gen anpil rubarb.)

Pear Daiquiri

Pear plis jenjanm egal yon bwason tonbe ak zing ak konpleksite, ki se egzakteman sa ou bezwen nan mitan yon otòn tris. "[Coktèl sa yo se] yon fason ki pi bon gou pou rekile ak zanmi epi selebre nwit yo pi fre," di Hayes.

Ranpli yon shaker bwason ak glas epi ajoute 1 1/2 ons wonm, 1 1/2 ons prepare pire (Hayes renmen pire ki soti nan Boiron), 1/2 ons ji lacho, 1/4 ons siwo senp (ki fèt ak pati egal). sik ak dlo), ak 1/4 prepare jenjanm pure. Souch, epi sèvi sou glas nan yon vè wòch. Gani ak yon tranch pwa. (Ki gen rapò: Benefis Sante Ginger)

Revizyon pou