Chou vs leti: Ki sa ki nan diferans lan?
Kontan
- Diferans nitrisyonèl ant chou ak leti
- Benefis sante nan chou ak leti
- Tou de se moun rich nan fib
- Tou de gen ladan vitamin, mineral, ak antioksidan
- Diferans gastronomik ant chou ak leti
- Ki ou ta dwe chwazi?
- Liy anba la
Chou ak sèten kalite leti ka sanble, men legim sa yo gen gwo diferans.
Pou kòmanse, chou ak leti yo se legim antyèman diferan. Yo menm tou yo gen distenk Des nitrisyonèl, gou, tèkstur, ak itilizasyon gastronomik.
Atik sa a eksplike diferans ki genyen ant chou ak leti, ki gen ladan enfòmasyon sou nitrisyon, benefis sante, ak kijan yo itilize yo nan kwizin nan.
Diferans nitrisyonèl ant chou ak leti
Gen anpil kalite chou ak leti. Sepandan, yon anpil nan moun patikilyèman erè vèt chou - kalite ki pi komen nan chou nan makèt - pou leti iceberg akòz aparans menm jan yo.
Menm si chou vèt ak iceberg leti ka sanble, yo gen Des konplètman diferan nitrisyonèl.
Tablo sa a konpare eleman nitritif yo jwenn nan 100-gram pòsyon nan chou vèt kri ak iceberg leti (,).
| Chou vèt | Iceberg leti | |
| Kalori | 25 | 14 |
| Pwoteyin | 1 gram | 1 gram |
| Glusid | 6 gram | 3 gram |
| Grès | Mwens pase 1 gram | Mwens pase 1 gram |
| Fibre | 3 gram | 1 gram |
| Vitamin A. | 2% nan konsomasyon nan referans chak jou (RDI) | 10% nan RDI la |
| Vitamin C | 61% nan RDI la | 5% nan RDI la |
| Vitamin K. | 96% nan RDI la | 30% nan RDI la |
| Vitamin B6 | 6% nan RDI la | 2% nan RDI la |
| Folat | 11% nan RDI la | 7% nan RDI la |
Kòm ou ka wè, tou de chou ak iceberg leti yo gen anpil kalori ak delivre pwoteyin minim, grès, ak glusid. Pandan se tan, chou vèt se pi wo nan pi eleman nitritif - eksepte vitamin A.
Chou se tou pi wo nan mineral pase leti iceberg. Li gen plis kalsyòm, fè, mayezyòm, fosfò, potasyòm, ak Manganèz. Li tou gen plis fib, yon eleman nitritif esansyèl nan sante dijestif ().
Kenbe nan tèt ou ke tablo ki anwo a konpare sèlman de varyete chou ak leti. Diferan kalite leti ak chou gen diferan kantite eleman nitritif.
RezimeChak varyete chou ak leti gen yon pwofil nitrisyonèl distenk. De nan varyete ki pi komen yo se chou vèt ak iceberg leti. Yo ka sanble menm jan an, men chou vèt pi wo nan fib ak pi vitamin ak mineral pase leti iceberg.
Benefis sante nan chou ak leti
Manje nenpòt kalite legim, ki gen ladan chou oswa leti, ka benefisye sante ou.
Sepandan, chou ak leti ka gen efè diferan sou sante akòz diferan nivo eleman nitritif yo ak konpoze plant yo.
Tou de se moun rich nan fib
Chou bat iceberg leti nan kontni fib. Sa te di, ki gen ladan swa chou oswa divès kalite fèy vèt leti nan rejim alimantè ou ka siyifikativman ranfòse konsomasyon fib ou.
Manje yon rejim alimantè ki gen anpil legim ki rich ak fib esansyèl pou sante dijestif ou. Fib - materyèl plant ke ou pa ka dijere - ede kenbe mouvman entesten ou regilye ak manje bakteri yo benefisye nan zantray ou ().
Anplis de sa, manje yon rejim alimantè ki gen anpil fib ka ede ou pèdi grès nan kò depase epi kenbe yon pwa ki an sante. Fib ralanti dijesyon, ki ka ogmante santiman plenite apre manje, ki mennen nan konsomasyon manje redwi ().
Yon revizyon nan 3 etid ki gen ladan plis pase 133,000 patisipan yo gade ki jan konsomasyon fib ki afekte pwa kò plis pase 4 an.
Li te jwenn ke moun ki gen konsomasyon ki pi wo nan fwi ki rich nan fib ak legim pèdi siyifikativman plis pwa pase moun ki te manje mwens pwodwi ki rich nan fib (
Plus, manje fib ka ede kontwole sik nan san, amelyore sante kè, ak amelyore fonksyon iminitè ().
Tou de gen ladan vitamin, mineral, ak antioksidan
Tou de chou ak iceberg leti se bon sous eleman nitritif. Sepandan, chou gen siyifikativman plis vitamin ak mineral pase leti iceberg, ki gen ladan vitamin C ak K, folat, ak potasyòm (,).
An patikilye, vèt chou chaje ak antioksidan, ki gen ladan konpoze polifenol ak vitamin C. Antioksidan gen pwisan pwopriyete anti-enflamatwa epi ede konbat domaj selilè ki te koze pa molekil enstab ki rele radikal gratis ().
An reyalite, yon etid obsève ke chou vèt te gen yon nivo ki pi wo nan aktivite antioksidan pase Savoy ak varyete Chinwa chou ().
Pandan ke iceberg leti gen antioksidan, chou ak lòt varyete leti tankou leti wouj gen anpil pi wo kantite ().
Enkòpore vitamin-, mineral-, ak antioksidan ki rich manje nan rejim alimantè ou ka ede diminye risk ou nan anpil kondisyon kwonik, tankou dyabèt ak maladi kè ak nerodegeneratif (,,).
Li ta dwe remake ke lòt varyete leti, tankou leti romaine ak leti fèy wouj, yo chaje ak vitamin, mineral, ak antioksidan. An reyalite, varyete leti sa yo ka gen pi wo kantite eleman nitritif sèten pase chou fè (,).
Pou egzanp, leti Romaine gen prèske de fwa kantite potasyòm yo te jwenn nan menm kantite vèt chou (,).
RezimeTou de chou ak leti gen fib, vitamin, mineral, ak antioksidan. Chou se jeneralman yon sous ki pi rich, men li depann de varyete leti oswa chou. Leti iceberg se tipikman pi ba nan eleman nitritif pase varyete lòt tankou leti fèy wouj.
Diferans gastronomik ant chou ak leti
Malgre ke chou ak leti sanble menm jan an, yo gen gou konplètman diferan epi yo itilize nan diferan fason nan kwizin nan.
Pou egzanp, vèt chou gen yon pi konplèks, gou peppery ak yon teksti crunchier pase leti iceberg, ki te gen yon gou yon ti kras afab, dlo.
Teksti a pi di nan chou pèmèt li kenbe byen nan aplikasyon pou kwit manje tankou bouyi, ki se poukisa chou se souvan sèvi kwit.
Menm si iceberg ak lòt leti ka kwit, yo pi souvan sèvi kri. Iceberg se tipikman koupe moute nan salad, yo itilize gani plak, oswa kouch nan anbourger.
Chou kri kapab tou konbine avèk mayonèz, vinèg, moutad, ak lòt engredyan pou fè chouk, yon plat popilè pou babekyou ak piknik.
RezimeChou ak leti gen diferan pwofil gou ak itilizasyon gastronomik. Chou se tipikman sèvi kwit oswa itilize nan asyèt kol, pandan y ap leti anjeneral manje fre.
Ki ou ta dwe chwazi?
Si w ap chèche opsyon ki pi an sante nan de la, chwazi chou. Varyete leti tankou leti fèy wouj ak romèn yo tou bon opsyon.
Chou, ki gen ladan chou vèt ak wouj, se tipikman pi wo nan vitamin, mineral, ak konpoze plant benefisye pase leti iceberg.
Sepandan, kenbe nan tèt ou ke chou gen yon gou diferan ak teksti pase leti, kidonk li pa ta ka travay byen nan sèten resèt leti ki baze sou.
Pou egzanp, chou kri ka fèt nan yon sòs salad, men varyete leti tankou iceberg yo anjeneral pi pito nan sa yo kalite asyèt akòz gou pi lejè yo ak pi lejè crunch.
Si ou vle teksti an nan leti men ou ap chèche pou yon opsyon ki pi nourisan pase iceberg, chwazi yon varyete leti ki gen pi wo nivo eleman nitritif, tankou fèy wouj oswa leti romaine (,).
RezimeSi ou chwazi chou oswa leti depann sou ki jan ou fè plan yo sèvi ak li, osi byen ke preferans nitrisyonèl ak gou ou.
Liy anba la
Gen anpil varyete diferan nan chou ak leti, yo chak ak pwofil eleman nitritif pwòp li yo. Tout nan yo se chwa ki an sante, men gen kèk ki pi wo nan eleman nitritif pase lòt moun.
Menm si chou vèt ak iceberg leti sanble menm jan, chou vèt se pi nourisan. De la gen tou gou siyifikativman diferan, tèkstur, ak itilizasyon gastronomik.
Chou gen tandans yo dwe itilize nan asyèt kwit ak chou, pandan y ap leti anjeneral manje kri nan salad, anbourger, ak sandwich.
Si w ap deside ant de la, chou se chwa ki pi nourisan. Sepandan, nan yon sitiyasyon kote leti sèlman ap fè, eseye yon varyete plis eleman nitritif-dans tankou romaine oswa leti fèy wouj.
Li Jodi A
Gram tach nan lezyon po