Seleri: 10 benefis prensipal ak resèt an sante

Kontan

• 1. Egzèse aksyon antioksidan
• 2. Diminye kolestewòl
• 3. Diminye san presyon
• 4. Favorize pèdi pwa
• 5. Anpeche enfeksyon urin
• 6. Ka ede kontwole sik nan san
• 7. Ka ogmante defans kò a
• 8. Ka gen efè epatoprotektif
• 9. Kenbe sante gastwoentestinal
• 10. Ka amelyore gout
• Enfòmasyon nitrisyonèl nan seleri
• Resèt ak seleri
• 1. Seleri braye
• 2. Pate poul ak pye seleri
• 3. Kawòt krèm ak seleri
• 4. Seleri te

Seleri, ke yo rele tou seleri, se yon legim lajman ki itilize nan resèt divès kalite pou soup ak salad, epi yo ka enkli tou nan ji vèt, menm jan li gen yon aksyon dyurèz e li rich nan fib, ki favorize pèdi pwa.

Anplis de sa, li gen pwopriyete ipoglisemi, anti-enflamatwa, antioksidan, analgesic ak hepatoprotective, kòm li se moun rich nan flavonoid, saponin, vitamin ak mineral ki favorize sistèm iminitè a ak metabolis, ak benefis sante plizyè.

Benefis sante prensipal seleri yo se:

1. Egzèse aksyon antioksidan

Seleri se yon legim ki rich nan flavonoid, vitamin C ak lòt konpoze ki gen aksyon antioksidan epi, Se poutèt sa, konsomasyon li yo ta ka ede netralize radikal gratis ak anpeche domaj nan selil, nan adisyon a diminye enflamasyon nan kò a.

Aksyon antioksidan sa a te kapab anpeche twò bonè aje nan po a, fè egzèsis yon efè anti-kansè, anpeche aparisyon nan maladi kwonik ak pran swen nan sante kè.

2. Diminye kolestewòl

Paske li gen saponin ak akòz kontni antioksidan li yo, seleri ede diminye kolestewòl la move, LDL, konsa anpeche akimilasyon li yo nan atè yo, epi, kidonk, devlopman nan ateroskleroz.

3. Diminye san presyon

Seleri se moun rich nan potasyòm e li gen yon aksyon dyurèz, nan adisyon a ki gen antioksidan ki pèmèt veso sangen yo dwe rilaks, gen yon amelyorasyon nan sikilasyon san ak yon diminisyon nan san presyon.

4. Favorize pèdi pwa

Paske li gen kèk kalori ak fib, se moun rich nan vitamin B ak akòz aksyon dyurèz li yo, seleri te kapab favorize pèdi pwa osi lontan ke ki asosye ak yon rejim alimantè ki an sante ak ekilibre, menm jan li ede diminye retansyon likid, ogmante santi a sasyete ak bay vitamin esansyèl pou kò a.

5. Anpeche enfeksyon urin

Seleri se moun rich nan dlo ak potasyòm, ki gen pwopriyete dyurèz ki ede anpeche aparans enfeksyon urin ak fòmasyon nan wòch ren.

6. Ka ede kontwole sik nan san

Gen kèk syans bèt syantifik endike ke seleri ta ka ede pi ba sik nan san akòz kontni fib li yo ak aksyon antioksidan. Se konsa, ki gen ladan legim sa a nan rejim alimantè a ka gen benefis pou moun ki gen pre-dyabèt oswa dyabèt.

7. Ka ogmante defans kò a

Paske li rich nan vitamin C, vitamin A ak antioksidan, konsomasyon li yo ka ede ogmante sistèm iminitè a ak amelyore defans kò a, anpeche aparans rim sèvo ak grip, pou egzanp.

8. Ka gen efè epatoprotektif

Gen kèk syans syantifik ki endike ke seleri te kapab fè yon efè epatoprotektif depi li gen yon aktivite enpòtan kont domaj nan fwa induit pa parasetamol ak tetraklorid kabòn.

Anplis de sa, kèlkeswa kantite a, pousantaj ogmantasyon nan makè epatotoksisite, tankou fosfataz alkalin, ALT ak AST, ki se anzim fwa, diminye.

9. Kenbe sante gastwoentestinal

seleri gen fib ki ankouraje mouvman entesten, ede soulaje konstipasyon. Anplis de sa, li te kapab pwoteje mukoza a gastric ak anpeche fòmasyon nan ilsè. Anplis de sa, kèk etid sijere ke seleri te kapab aji kòm yon analgesic ak antispasmodik, soulaje doulè nan vant.

10. Ka amelyore gout

Seleri gen eleman ki lakòz li gen yon efè anti-enflamatwa ak antioksidan ak, Se poutèt sa, te kapab gen benefis pou moun ki soufri nan gout, atrit ak asid urik segondè.

Enfòmasyon nitrisyonèl nan seleri

Tablo sa a endike konpozisyon nitrisyonèl pou chak 100 gram seleri kri:

Li enpòtan pou mansyone ke pou jwenn tout benefis mansyone pi wo a, seleri enkli nan yon rejim balanse ak an sante.

Resèt ak seleri

Gen plizyè resèt kote ou ka ajoute seleri. Kèk nan yo se nan boulèt, krèm, sòs oswa soup, salad ak boukannen, tankou nan empadinhas ak empadão, pou egzanp.

Anplis de sa, kraze fèy yo oswa pye ble nan seleri nan processeur a manje ak bwè ji sa a konsantre se yon fason ekselan nan trete asidite nan vant.

1. Seleri braye

Engredyan:

• Tij seleri koupe ak fèy;
• lay, zonyon ak lwil oliv;
• sezon ak sèl ak pwav gou.

Mòd Preparasyon:

Add lay la, zonyon ak lwil oliv ak apre browning, ajoute seleri a epi kite l mawon pou kèk minit. Ajoute yon ti dlo, sezon gou epi mete dife a deyò. Konsome touswit.

2. Pate poul ak pye seleri

Engredyan:

• tij seleri koupe an bann mens 10 cm;
• 200g nan tete poul kwit ak graje;
• 1 zonyon koupe;
• pèsi gou;
• 1 tas yogout plenn (125g).

Preparasyon:

Melanje poul la, yogout la, zonyon an ak pèsi a koupe jiskaske li fòme yon pate. Mete pate sa a sou yon baton seleri epi manje pwochen. Li se yon resèt pate trè an sante, nourisan ak bon gou, ki ka sèvi kòm yon starter, anvan plat prensipal la.

3. Kawòt krèm ak seleri

Engredyan:

• 4 kawòt;
• 1 pye seleri, avèk oswa san fèy;
• 1 ti patat;
• 1 zonyon;
• 1 lay lay;
• 1 kiyè lwil oliv.

Mòd Preparasyon:

Koupe tout engredyan yo epi mete yo nan yon chodyè ak ase dlo pou kouvri tout bagay. Kite li bouyi jiskaske legim yo byen kwit, ajoute kondiman yo nan gou ak bat nan yon blenndè. Pran toujou cho, kòm yon starter. Sa a resèt se tou yon gwo lide pou ti bebe, li te gen yon gou trè bèl.

4. Seleri te

Sa a te ekselan pou moun ki gen asid asid segondè, epi li kapab tou itilize gagari nan ka ta gen anbarasman.

Engredyan:

• 20 gram nan nenpòt ki pati nan seleri a;
• 1 tas dlo bouyi.

Mòd Preparasyon:

Mete seleri a nan dlo a bouyi, kouvri, kite l cho, souch epi bwè apre sa.