Prevni anpwazònman manje

Pou anpeche anpwazònman manje, pran etap sa yo lè w ap prepare manje:

• Lave men ou ak anpil atansyon, epi toujou anvan ou kwit manje oswa netwaye. Toujou lave yo ankò apre ou fin manyen vyann kri.
• Netwaye asyèt ak istansil ki te gen nenpòt kontak ak vyann kri, bèt volay, pwason, oswa ze.
• Sèvi ak yon tèmomèt lè wap kwit manje. Kwit vyann bèf a omwen 160 ° F (71 ° C), bèt volay a omwen 165 ° F (73.8 ° C), ak pwason a omwen 145 ° F (62.7 ° C).
• PA mete vyann kwit oswa pwason tounen sou menm plak oswa veso ki te kenbe vyann kri a, sof si veso a te lave nèt.
• Refrijere nenpòt manje ki ka gate oswa rès nan 2 èdtan. Kenbe frijidè a mete nan anviwon 40 ° F (4.4 ° C) ak frizè ou nan oswa anba 0 ° F (-18 ° C). PA manje vyann, bèt volay, oswa pwason ki te frijidè kwit pou pi lontan pase 1 a 2 jou.
• Kwit manje nan frizè pou tout tan rekòmande sou pake a.
• PA itilize manje demode, manje pake ki gen yon sele kase, oswa bwat ki gonfle oswa ki gen yon twou.
• PA itilize manje ki gen yon odè etranj oswa yon gou gate.
• PA bwè dlo nan sous dlo oswa pwi ki pa trete. Se sèlman bwè dlo ki te trete oswa klorin.

Lòt etap ou dwe pran:

• Si ou pran swen timoun piti, lave men ou souvan epi jete kouchèt yo ak anpil atansyon pou bakteri yo pa ka gaye nan lòt sifas oswa moun.
• Si ou fè manje nan bwat lakay ou, asire ou swiv teknik konsèv apwopriye pou anpeche botilis.
• PA manje siwo myèl bay timoun ki gen mwens pase 1 an.
• PA manje dyondyon sovaj.
• Lè w ap vwayaje kote kontaminasyon gen plis chans, manje sèlman cho, frèch kwit manje. Bwè dlo sèlman si li te bouyi. PA manje legim kri oswa fwi san kale.
• PA manje kristase ki te ekspoze a mare wouj.
• Si ou ansent oswa ou gen yon sistèm iminitè febli, PA manje fwomaj mou, espesyalman fwomaj mou enpòte soti nan peyi deyò Etazini yo.

Si lòt moun ka manje manje ki fè ou malad la, fè yo konnen. Si ou panse ke manje a te kontamine lè ou te achte li nan yon magazen oswa restoran, di magazen an ak depatman sante lokal ou a.

Adachi JA, Backer HD, Dupont HL. Dyare enfektye soti nan dezè ak vwayaj etranje. Nan: Auerbach PS, Cushing TA, Harris NS, eds. Medsin Wilderness Auerbach la. 7yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2017: chap 82.

Sit entènèt US Food & Drug Administration. Sekirite alimantè nan kay la. www.fda.gov/consumers/free-publications-women/food-safety-home. Mizajou 29 me 2019. Aksè 2 desanm 2019.

Wong KK, Griffin PM. Maladi manje. Nan: Bennett JE, Dolin R, Blaser MJ, eds. Mandell, Douglas, ak prensip Bennett a ak pratik nan maladi enfeksyon. 9yèm ed. Philadelphia, PA: Elsevier; 2020: chap 101.